Opis glavnih dužnosti:
- Nadležan je za rukovođenje i nadgledanje svih poslastičarskih dešavanja kako bi se u svakom trenutku dostigao najviši hotelski standard.
- Zajedno sa glavnim šefom kuhinje (Head Chef) bira i osmišlja kreacije za svoj sektor.
- Priprema i konstantno uvodi nove poslastice visokog kvaliteta.
- Proverava da se priprema i skladištenje poslastica i peciva odvija po svim propisanim zdrastvenim i sanitarnim normama
- Redovno prema trendu i popularnosti jela unosi nove inovacije u recepture i ukrašavanje svojih poslastica.
- Odgovoran je za kreaciju rasporeda poslova i dužnosti za zaposlene u poslastičarnici.
- Nadgleda, ocenjuje, koordiniše i obučava zaposlene u svom sektoru kako bi se ostvarila konstantna produktivnost.
- Nadgleda pripremanje poslastica kako bi se uverio da njihov izgled, kvalitet i ukus susreću standard.
Uslovi:
- Viša stručna sprema hotelijerske ili ugostiteljske struke, smer gastronomija, minimum 6 godina relevantnog iskustva, poznavanje engleskog jezika, odlične organizacione sposobnosti
KPI d.o.o. Beograd-Vračar
- Resavska 23, Beograd, Srbija
- PIB: 108174075
- Matični broj: 20945630