{"id":3425,"date":"2020-11-06T14:21:12","date_gmt":"2020-11-06T12:21:12","guid":{"rendered":"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/?p=3425"},"modified":"2020-11-16T10:20:41","modified_gmt":"2020-11-16T08:20:41","slug":"vinska-karta-srbije-male-vinarije-umesto-velikih-sistema-vise-volimo-belo-od-crvenog-vina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/vinska-karta-srbije-male-vinarije-umesto-velikih-sistema-vise-volimo-belo-od-crvenog-vina\/","title":{"rendered":"Vinska karta Srbije: Male vinarije umesto velikih sistema, vi\u0161e volimo belo od crvenog vina!"},"content":{"rendered":"\n

Ne postoji mnogo toga otmenijeg od staklene \u010da\u0161e sa no\u017eicom na stolu, niti elegantnijeg od njenih, vinom zapljusnutih zidova u trenutku kad je me\u0111u prstima ume\u0161no zanji\u0161e onaj koji ume da razume \u0161ta se to u njoj nalazi. Momenat kad zraci svetla padaju\u0107i kroz razne uglove pru\u017eaju jedinstveni u\u017eitak analize njegovog toka, podjednako je uzbudljiv kao i prvi gutljaj pra\u0107en udisanjem svih mirisa koji iz \u010da\u0161e dopiru.<\/p>\n\n\n\n

Jer, svako ispijanje vina je poseban do\u017eivljaj i u\u017eivanje u umetnosti<\/strong>, \u010dije nastajanje je zapo\u010deto \u010dak i deceniju ranije u, s ljubavlju pa\u017eenim vinogradskim prostranstvima i vinarijskim ateljeima kojih je u na\u0161oj zemlji sve vi\u0161e i vi\u0161e. A, projekcije govore da ima dovoljno prostora da ih bude u jo\u0161 ve\u0107em broju.<\/p>\n\n\n\n

Ukoliko sa jezika vinske romantike pre\u0111emo na onaj konkretne statistike, dolazimo do podatka da Srbija raspola\u017ee sa 20.501 hektara pod vinovom lozom odakle se godi\u0161nje prihoduje 170.000 tona gro\u017e\u0111a<\/strong>, a poslednje dve godine proizvodi se po 30 miliona litara vina. U okviru rejonizacije vinogradarskih podru\u010dja tri vinogradarska regiona obuhvataju ukupno 22 rejona sa 77 vinogorja, prose\u010dna starost vode\u0107ih vinograda je 10-19 godina i prema procenama mogu\u0107i kapaciteti za proizvodnju vina u Srbiji su na nivou od 70 miliona litara.<\/p>\n\n\n\n

Dr\u017eavne subvencije za pokretanje posla<\/h2>\n\n\n\n

Dakle, prostora sasvim dovoljno da svi koji to \u017eele iskoriste prirodne pogodnosti za ovu granu umetnosti, koja je i na najvi\u0161em nivou prepoznata kao dragocenost zbog \u010dega se nude razne subvencije.<\/p>\n\n\n\n

– Proizvodnja vina na ovim prostorima ima dugu, vi\u0161evekovnu tradiciju, ali za razliku od nekih ranijih vremena vi\u0161e nema toliko velikih privrednih sistema, ve\u0107 je sve ve\u0107i broj malih i srednjih vinarija<\/strong>. Onih porodi\u010dnih i lokalnih, od po dva do dvadesetak hektara pod vinovom lozom, gde se akcenat ne stavlja na koli\u010dinu ve\u0107 na kvalitet vina – po\u010dinje pri\u010du Aleksandar Bogunovi\u0107, sekretar udru\u017eenja za biljnu proizvodnju i prehrambrenu industriju u Privrednoj komori Srbije.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Prema njegovim re\u010dima srpska vina poslednjih nekoliko godina pronalaze put i do najve\u0107ih svetskih tr\u017ei\u0161ta poput Kine, Rusije, Amerike…<\/p>\n\n\n\n

– To su destinacije na kojima smo dokazali da mo\u017eemo da budemo konkurentni, gde se takmi\u010dimo sa najpoznatijim regijama poput \u0160panije, Portugala i Italije<\/strong>. Sa druge strane, izvoz u zemlje EU je simboli\u010dan upravo zbog pomenute konkurencije i duge vinske tradicije. Ve\u0107 punih 15 godina PKS u saradnji sa Vladom RS poma\u017ee da se srpske vinarije predstave na najve\u0107em svetskom vinskom sajmu Pro wine u Dizeldorfu, a od pre neku godinu i na Pro wine sajmu u \u0160angaju. Ministarstvo poljoprivrede je uvelo i posebne mere za podr\u0161ku vinogradarstvu i vinarstvu putem kojih je mogu\u0107e obezbediti podr\u0161ku za izgradnju vinarija, nabavku nove opreme, izgradnju degustacionih sala i mnogo toga drugog… Ove godine sa posebnom \u017eeljom da se dodatno podr\u017ei privreda Srbije i doma\u0107i proizvodi, PKS je pokrenula akciju dodele \u017eiga \u201e\u010cuvarku\u0107a\u201c. Pravo kori\u0161\u0107enja imaju proizvodi koji imaju vi\u0161e od 80% vrednosti proizvoda stvorenog u Srbiji, poseduju dobar kvalitet i posluju po svim ekolo\u0161kim standardima uz po\u0161tovanje propisanih higijenskih i tehni\u010dkih uslova proizvodnje. Pored toga, va\u017ean je i odnos sa potro\u0161a\u010dima i marketing proizvoda, a sve u cilju da istaknemo posebnost proizvoda stvorenih u Srbiji – ka\u017ee Bogunovi\u0107 i dodaje:<\/p>\n\n\n\n

– Srbija ima takvu klimu, a pogotovo mikroklimu i razli\u010ditost zemlji\u0161ta koja u svih 22 rejona omogu\u0107ava uzgajanje raznih sorti gro\u017e\u0111a i proizvodnje veoma kvalitetnih i posebnih vina. A, ono \u0161to nas izdvaja su i na\u0161e autohtone sorte poput Prokupca i Tamjanike, koje polako osvajaju tr\u017ei\u0161te izvan granica zemlje<\/strong>. Sve vi\u0161e pa\u017enje se poklanja i drugim starim sortama sa Balkana poput Skadarke, Smederevke, Sedu\u0161e i Slankamenke, ali i novim stvorenim u Srbiji sortama poput Probusa, Sile, Morave, Petre i Neoplante.<\/p>\n\n\n\n

Rad sa vinom je ogromna obaveza<\/h2>\n\n\n\n

Umetnost pravljenja vina zapo\u010dinje u kaljavim \u010dizmama<\/strong>, u blatnjavom vinogradu i, kako otkriva Josif Nedin iz vinarije \u201eNedin\u201c u okviru regije Gudurica<\/a>, to je proces kome \u010dovek mora potpuno da se posveti.<\/p>\n\n\n\n

– Postoji u zapadnim zemljama izreka koja ka\u017ee \u201eukoliko ho\u0107e\u0161 da od nekog milijardera napravi\u0161 milionera samo ga uvedi u posao sa vinogradom\u201c.<\/strong> To je ogromna obaveza, stalna su ulaganja i profit se ne mo\u017ee dobiti tako brzo kao u nekim drugim privrednim granama, budu\u0107i da se mora \u010dekati i desetak godina za tako ne\u0161to. Ipak, bez dileme to je najlep\u0161i posao na svetu. Radim ga vi\u0161e od 30 godina, mnogo ga volim i nikada ga ne bih menjao – ka\u017ee Nedin i otkriva koliko je taj posao zaista te\u017eak:<\/p>\n\n\n\n

– Pre svega, potrebno je dobro ispitati kvalitet zemlji\u0161ta, onda sledi duboko oranje od najmanje 50-60 santimetara, pa usitnjavanje zemlje, orezivanje vinograda, a prvi rod se mo\u017ee o\u010dekivati tek posle tri godine i to ne u svom punom kapacitetu<\/strong>. Ipak, klima u Srbiji je takva da postoji jo\u0161 mnogo prostora da se razvije ova grana privrede i zaista verujem da \u0107e, ma koliko to bilo te\u0161ko, mladi ljudi shvatiti koliko je proizvodnja vina lep i zna\u010dajan posao i da \u0107e mu se posvetiti sa mnogo ljubavi.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Tokom 2019. godine, Srbija je u spoljnotrgovinskoj razmeni vina, kao i u prethodnom periodu, ostvarila negativan spoljnotrgovinski bilans, kako u pogledu koli\u010dine vina, tako i u pogledu vrednosti prometa. Koli\u010dina izvezenog vina, isklju\u010duju\u0107i aromatizovano vino na tr\u017ei\u0161te Evropske unije je za 56,8% ve\u0107a u odnosu na 2018. godinu, a za 53% ve\u0107a od prose\u010dne koli\u010dine izvoza ovog vina u poslednjem petogodi\u0161njem periodu.<\/p>\n\n\n\n

Autohotne sorte su budu\u0107nost vinarstva u Srbiji<\/h2>\n\n\n\n

Interesantno je i to da je tokom prvih \u0161est meseci 2020. u Srbiji ostvaren uvoz vina u vrednosti od 12,5 miliona evra, dok je za isti period protekle godine vrednost uvoza iznosila 10,3 miliona<\/strong>, a novonastala situacija izazvana pandemijom uslovila je pad prodaje vina doma\u0107ih vinarija za 30-50% prema procenama sa terena. To su zvani\u010dni podaci na koje se nadovezuje i Milo\u0161 Pavlovi\u0107 direktor prodaje u firmi „Sun trade“ koja se vi\u0161e od 20 godina bavi distribucijom vina.<\/p>\n\n\n\n

– U Srbiji postoji kultura u\u017eivanja u vinu, ali sa druge strane, mnogi ugostitelji jo\u0161 nisu shvatili koliku va\u017enost u celom lancu potro\u0161nje imaju kvalitetni somelijeri<\/a><\/strong> i uveren sam da je to jedno od zanimanja koje bi u budu\u0107nosti trebalo da bude veoma tra\u017eeno. Kvalitet ovda\u0161njih vina ne zaostaje mnogo za onima iz uvoza, \u010dak ima i onih koji su mnogo bolji od konkurencije, a tu pre svega mislim na na\u0161e autohotne sorte koje imaju dobar prolaz u raznim zemljama. Mnoge od njih se mogu prona\u0107i u ekskluzivnim restoranima \u0161irom sveta, a ima ih i na prekookeanskim brodovima, \u0161to ukazuje da su kvalitetom uspeli da prona\u0111u put do elitnih potro\u0161a\u010da – ka\u017ee Pavlovi\u0107.<\/p>\n\n\n\n

Prema zvani\u010dnim podacima Privredne komore Srbije godi\u0161nja kvota za uvoz vina bez bez pla\u0107anja carine od 2,5 miliona litara je ispunjena znatno ranije nego prethodnih godina, a kao razlog tome se navodi kriza u sektoru vinarstva u svim zemljama EU poput Francuske, Italije i \u0160panije. To prakti\u010dno zna\u010di da ove dr\u017eave nastoje da se oslobode svojih vi\u0161kova vina iz protekle godine kako bi oslobodile kapacitete za prijem novog roda i to je doprinelo da se uvezu vina po vrlo niskim cenama.<\/p>\n\n\n\n

– Pro\u0161le godine ta kvota je ispunjena krajem oktobra i po\u010detkom novembra, a ove godine je to ve\u0107 u\u010dinjeno u julu, \u0161to je doprinelo da cene budu vi\u0161e nego u ranijem periodu, budu\u0107i da se carina pla\u0107a 30 odsto. Ina\u010de, u Srbiji se prevashodno piju bela vina, a zatim crvena<\/strong> – obja\u0161njava Pavlovi\u0107.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ne postoji mnogo toga otmenijeg od staklene \u010da\u0161e sa no\u017eicom na stolu, niti elegantnijeg od njenih, vinom zapljusnutih zidova u trenutku kad je me\u0111u prstima ume\u0161no zanji\u0161e onaj koji ume da razume \u0161ta se to u njoj nalazi. Momenat kad zraci svetla padaju\u0107i kroz razne uglove pru\u017eaju jedinstveni u\u017eitak analize njegovog toka, podjednako je uzbudljiv […]<\/p>\n","protected":false},"author":368019,"featured_media":9284,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8],"tags":[],"yoast_head":"\nVinska karta Srbije: Male vinarije umesto velikih sistema, vi\u0161e volimo belo od crvenog vina! - Poslovi Infostud<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/vinska-karta-srbije-male-vinarije-umesto-velikih-sistema-vise-volimo-belo-od-crvenog-vina\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Vinska karta Srbije: Male vinarije umesto velikih sistema, vi\u0161e volimo belo od crvenog vina! - Poslovi Infostud\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ne postoji mnogo toga otmenijeg od staklene \u010da\u0161e sa no\u017eicom na stolu, niti elegantnijeg od njenih, vinom zapljusnutih zidova u trenutku kad je me\u0111u prstima ume\u0161no zanji\u0161e onaj koji ume da razume \u0161ta se to u njoj nalazi. Momenat kad zraci svetla padaju\u0107i kroz razne uglove pru\u017eaju jedinstveni u\u017eitak analize njegovog toka, podjednako je uzbudljiv […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/vinska-karta-srbije-male-vinarije-umesto-velikih-sistema-vise-volimo-belo-od-crvenog-vina\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Poslovi Infostud\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/poslovi\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-11-06T12:21:12+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-11-16T08:20:41+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/placeholder-image.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1260\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"960\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@PosloviInfostud\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@PosloviInfostud\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/#organization\",\"name\":\"Poslovi.infostud.com\",\"url\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/\",\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/poslovi\/\",\"https:\/\/www.instagram.com\/poslovi_infostud\/\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/poslovi-infostud\/\",\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCoDykSGViuDmOTgcBpgIqwA\",\"https:\/\/twitter.com\/PosloviInfostud\"],\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/#logo\",\"inLanguage\":\"sr-RS\",\"url\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/poslovi-infostud-logo.png\",\"width\":300,\"height\":77,\"caption\":\"Poslovi.infostud.com\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/#logo\"}},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/\",\"name\":\"Poslovi Infostud\",\"description\":\"Blog najboljeg sajta za zapo\\u0161ljavanje u Srbiji\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/?s={search_term_string}\",\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"sr-RS\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/vinska-karta-srbije-male-vinarije-umesto-velikih-sistema-vise-volimo-belo-od-crvenog-vina\/#primaryimage\",\"inLanguage\":\"sr-RS\",\"url\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/placeholder-image.png\",\"width\":1260,\"height\":960},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/vinska-karta-srbije-male-vinarije-umesto-velikih-sistema-vise-volimo-belo-od-crvenog-vina\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/vinska-karta-srbije-male-vinarije-umesto-velikih-sistema-vise-volimo-belo-od-crvenog-vina\/\",\"name\":\"Vinska karta Srbije: Male vinarije umesto velikih sistema, vi\\u0161e volimo belo od crvenog vina! - Poslovi Infostud\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/vinska-karta-srbije-male-vinarije-umesto-velikih-sistema-vise-volimo-belo-od-crvenog-vina\/#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2020-11-06T12:21:12+00:00\",\"dateModified\":\"2020-11-16T08:20:41+00:00\",\"inLanguage\":\"sr-RS\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/vinska-karta-srbije-male-vinarije-umesto-velikih-sistema-vise-volimo-belo-od-crvenog-vina\/\"]}]},{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/vinska-karta-srbije-male-vinarije-umesto-velikih-sistema-vise-volimo-belo-od-crvenog-vina\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/vinska-karta-srbije-male-vinarije-umesto-velikih-sistema-vise-volimo-belo-od-crvenog-vina\/#webpage\"},\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/#\/schema\/person\/821160683aac3e232e54ba0d362e630e\"},\"headline\":\"Vinska karta Srbije: Male vinarije umesto velikih sistema, vi\\u0161e volimo belo od crvenog vina!\",\"datePublished\":\"2020-11-06T12:21:12+00:00\",\"dateModified\":\"2020-11-16T08:20:41+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/vinska-karta-srbije-male-vinarije-umesto-velikih-sistema-vise-volimo-belo-od-crvenog-vina\/#webpage\"},\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/vinska-karta-srbije-male-vinarije-umesto-velikih-sistema-vise-volimo-belo-od-crvenog-vina\/#primaryimage\"},\"articleSection\":\"Tra\\u017eim posao\",\"inLanguage\":\"sr-RS\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/vinska-karta-srbije-male-vinarije-umesto-velikih-sistema-vise-volimo-belo-od-crvenog-vina\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/#\/schema\/person\/821160683aac3e232e54ba0d362e630e\",\"name\":\"Konstantin Radulovi\\u0107\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/#personlogo\",\"inLanguage\":\"sr-RS\",\"url\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Kosta-fotka-kvadrat-96x96.png\",\"caption\":\"Konstantin Radulovi\\u0107\"},\"description\":\"Pune dve decenije radio kao sportski novinar u nekoliko beogradskih i novosadskih medija i izve\\u0161tavao sa velikog broja doga\\u0111aja, uklju\\u010duju\\u0107i tri finala Lige \\u0161ampiona. Voli da pi\\u0161e, specijalno intervjue i reporta\\u017ee, a trenutno radi kao kopirajter i prebacuje se u svet digitalnog marketinga.\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3425"}],"collection":[{"href":"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/368019"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3425"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3425\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3462,"href":"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3425\/revisions\/3462"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9284"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3425"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3425"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3425"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}