{"id":4470,"date":"2021-07-02T08:04:00","date_gmt":"2021-07-02T06:04:00","guid":{"rendered":"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/?p=4470"},"modified":"2021-07-02T11:16:09","modified_gmt":"2021-07-02T09:16:09","slug":"bez-dana-iskustva-mogu-da-zarade-50-000-mesecno-i-opet-ih-nema-dovoljno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/bez-dana-iskustva-mogu-da-zarade-50-000-mesecno-i-opet-ih-nema-dovoljno\/","title":{"rendered":"Bez dana iskustva mogu da zarade 50.000 mese\u010dno, i opet ih nema dovoljno"},"content":{"rendered":"\n

Plata jeste dobra, budu\u0107i da kao potpuni po\u010detnik bez dana radnog iskustva, kuvar mo\u017ee da zaradi oko 50.000 dinara. Sa samo malo vi\u0161e znanja i ve\u0161tine snala\u017eenja u kuhinji lako se mese\u010dno inkasira po 60.000-70.000 dinara, a kasnije, u zavisnosti od stepena stru\u010dnosti, brzine napredovanja i usvajanja saveta starijih i iskusnijih kolega, primanja mogu biti i duplirana. Neretko \u010dak i vi\u0161e od toga.<\/p>\n\n\n\n

Deficitarno zanimanje<\/h2>\n\n\n\n

Za o\u010dekivati je da su sa takvim rasponom plata liste \u010dekanja za posao kuvara duga\u010dke kao one za upis na Pravni ili Ekonomski fakultet, ali situacija na tr\u017ei\u0161tu je potpuno druga\u010dija. <\/p>\n\n\n\n

Ponuda oglasa na najpose\u0107enijem sajtu za zapo\u0161ljavanje Poslovi Infostud<\/a> ukazuje da su kuvari me\u0111u izrazito deficitarnim zanimanjima<\/strong>, \u0161to uostalom i potvr\u0111uju na\u0161i sagovornici Milan \u0110oki\u0107, \u0161ef kuhinje restorana <\/strong>„La piazza“<\/strong><\/a> u Beogradu, i \u010cedomir Milo\u0161evi\u0107 iz restorana <\/strong>„Rudni\u010dka dolina“<\/strong><\/a> u mestu Jarmenovci podno planine Rudnik.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

– Ovim poslom sam, nakon zavr\u0161ene \u0161kole, po\u010deo da se bavim 1998. godine i od tada do danas on se promenio do neprepoznavanja. Ljudi to mo\u017eda ne vide, ali ono \u0161to mi radimo danas i \u0161to se radilo nekada, nije ni malo sli\u010dno<\/strong> – ka\u017ee na po\u010detku razgovora Milan \u0110oki\u0107.<\/p>\n\n\n\n

Ovo nije isti posao kao pre 20 godina<\/h2>\n\n\n\n

On navodi da su pre 20 i kusur godina, kada je on po\u010dinjao sa radom, mladi ljudi poput njega \u201e<\/strong>molili Boga da na\u0111u posao\u201d<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

– Tada su svi restorani mahom bili pod dr\u017eavnom kapom, a onda se sve promenilo dolaskom privatizacije po\u010detkom 21. veka. Internet nam je otvorio o\u010di, ali smo u isto vreme po\u010deli polako da se gubimo u moru informacija. Promenio se pogled na kulinarstvo, pristup ovom poslu, ba\u0161 kao i na\u0161 status u dr\u017eavi<\/strong> – dodaje Milan.<\/p>\n\n\n\n

Ukazuju\u0107i na konkretne razlike, na\u0161 sagovornik se prise\u0107a kako je on, na samom startu, kao mladi kuvar bio zadovoljan sa platom koja je danas u rangu 5.000-6.000 dinara.<\/p>\n\n\n\n

– Prva plata mi je bila 50 evra i bio sam presre\u0107an zbog toga<\/strong>. Radio sam prakti\u010dno od 18. godine, bio gotovo celu deceniju u inostranstvu, konkretno u Rusiji, gde sam u\u010dio od najboljih kuvara jer sam \u017eeleo da unapredim sebe svaki dan. I onda sam se vratio u Srbiju, gde je situacija takva da kuvar po\u010detnik, ima platu izme\u0111u 45.000 i 60.000 dinara, a realno ne mo\u017ee samostalno da obavlja taj posao<\/strong> – isti\u010de \u0110oki\u0107.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Svaki dan se otvori po restoran<\/h2>\n\n\n\n

Me\u0111utim, i sam Milan se iznena\u0111uje za\u0161to uz tu po\u010detnu platu ne mo\u017ee da se prona\u0111e dovoljan broj kuvara. On ka\u017ee i da se svaki dan otvori po neki restoran.<\/p>\n\n\n\n

– Restorani se u Srbiji, a pogotovo u Beogradu, otvaraju svakodnevno i potra\u017enja za kuvarima je ogromna. Problem nastaje onda kada do\u0111e letnja sezona i mnogo mojih kolega ode na hrvatsko ili crnogorsko primorje. Tada ovde ostanu upra\u017enjena mesta na koja se, za vrlo dobre plate, javljaju ljudi koji nemaju potrebno znanje i kvalitet, ali ih vlasnici restorana zapo\u0161ljavaju<\/strong>. Ne ka\u017eem, mo\u017ee i na taj na\u010din da se prona\u0111e dobar kuvar, ali je to veoma retko. Recimo, meni se jednom ili dva puta dogodilo da se u restoranu pojavi neko ko nema iskustvo, a da se ispostavi da ume da radi ovaj posao. Obi\u010dno svi vrlo brzo odu, jer im je naporno<\/strong> – ka\u017ee \u0110oki\u0107.<\/p>\n\n\n\n

Naporno je, ne sti\u017eu ni da jedu<\/h2>\n\n\n\n

Koliko je posao u kuhinji zaista te\u017eak govore i podaci da u velikom broju slu\u010dajeva tokom radnog vremena kuvari nemaju vremena ni da jedu, potvr\u0111uje kuvar \u0106edomir Milo\u0161evi\u0107.<\/p>\n\n\n\n

– Ljudi ne mogu ni da zamisle koliko puta smo gladni iza\u0161li iz kuhinje.<\/strong> Ceo dan sprema\u0161 hranu, ose\u0107a\u0161 mirise, a nema\u0161 vremena da pojede\u0161 ne\u0161to.<\/strong> Tempo rada u velikim restoranima je zaista \u017eestok i mnogi po\u010detnici koji \u017eele da se bave ovim poslom vrlo brzo odustaju. To je jedan od va\u017enijih razloga za\u0161to je potreba za kuvarima i te kako prisutna – ka\u017ee Milo\u0161evi\u0107 i dodaje:<\/p>\n\n\n\n

– Kulinarstvo se brzo menja, stalno se izmi\u0161ljaju neka nova jela i mora\u0161 svakodnevno da radi\u0161 na sebi i bude\u0161 posve\u0107en tome. Mora da se po\u0161tuje disciplina, da se shvati ozbiljnost ovog posla, jer nije isto kuvati za prijatelje kod ku\u0107e i spremati obroke za 100 ili vi\u0161e gostiju u restoranu. I to razli\u010ditih obroka<\/strong> – napominje Milo\u0161evi\u0107.<\/p>\n\n\n\n

I Milo\u0161evi\u0107 se tako\u0111e sla\u017ee sa konstatacijom da je „internet ubio kulinarstvo“, ne samo u Srbiji nego i u svetu.<\/p>\n\n\n\n

– Ogroman je broj emisija o kulinarstvu na televiziji i na jutjubu, gde sve izgleda tako lepo i sjajno. Ljudi su nasmejani, kuvaju polako, bez \u017eurbe, a kad u\u0111ete u ma\u0161inu kuhinje vi shvatite da to nije ono \u0161to ste gledali i naravno da odustajete<\/strong> \u2013 ka\u017ee Milo\u0161evi\u0107.<\/p>\n\n\n\n

Ipak, koliko god posao kuvara bio te\u017eak i iscrpljuju\u0107i, na\u0161i sagovornici nagla\u0161avaju da se sve to kompenzuje kroz kreativnost i dinami\u010dnost<\/strong>, koje ovaj posao nosi sa sobom i uveravaju da je rad u kuhinji ne\u0161to \u0161to ih najvi\u0161e ispunjava. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Plata jeste dobra, budu\u0107i da kao potpuni po\u010detnik bez dana radnog iskustva, kuvar mo\u017ee da zaradi oko 50.000 dinara. Sa samo malo vi\u0161e znanja i ve\u0161tine snala\u017eenja u kuhinji lako se mese\u010dno inkasira po 60.000-70.000 dinara, a kasnije, u zavisnosti od stepena stru\u010dnosti, brzine napredovanja i usvajanja saveta starijih i iskusnijih kolega, primanja mogu biti […]<\/p>\n","protected":false},"author":368019,"featured_media":4471,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8],"tags":[],"yoast_head":"\nBez dana iskustva mogu da zarade 50.000 mese\u010dno, i opet ih nema dovoljno - Poslovi Infostud<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Plata jeste dobra, budu\u0107i da kao potpuni po\u010detnik bez dana radnog iskustva, kuvar mo\u017ee da zaradi oko 50.000 dinara\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/bez-dana-iskustva-mogu-da-zarade-50-000-mesecno-i-opet-ih-nema-dovoljno\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Bez dana iskustva mogu da zarade 50.000 mese\u010dno, i opet ih nema dovoljno - Poslovi Infostud\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Plata jeste dobra, budu\u0107i da kao potpuni po\u010detnik bez dana radnog iskustva, kuvar mo\u017ee da zaradi oko 50.000 dinara\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/bez-dana-iskustva-mogu-da-zarade-50-000-mesecno-i-opet-ih-nema-dovoljno\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Poslovi Infostud\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/poslovi\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-07-02T06:04:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-07-02T09:16:09+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Kuvar.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"667\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@PosloviInfostud\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@PosloviInfostud\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/#organization\",\"name\":\"Poslovi.infostud.com\",\"url\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/\",\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/poslovi\/\",\"https:\/\/www.instagram.com\/poslovi_infostud\/\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/poslovi-infostud\/\",\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCoDykSGViuDmOTgcBpgIqwA\",\"https:\/\/twitter.com\/PosloviInfostud\"],\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/#logo\",\"inLanguage\":\"sr-RS\",\"url\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/poslovi-infostud-logo.png\",\"width\":300,\"height\":77,\"caption\":\"Poslovi.infostud.com\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/#logo\"}},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/\",\"name\":\"Poslovi Infostud\",\"description\":\"Blog najboljeg sajta za zapo\\u0161ljavanje u Srbiji\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/?s={search_term_string}\",\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"sr-RS\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/bez-dana-iskustva-mogu-da-zarade-50-000-mesecno-i-opet-ih-nema-dovoljno\/#primaryimage\",\"inLanguage\":\"sr-RS\",\"url\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Kuvar.jpg\",\"width\":1000,\"height\":667,\"caption\":\"Kuvar u kuhinji sprema obrok\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/bez-dana-iskustva-mogu-da-zarade-50-000-mesecno-i-opet-ih-nema-dovoljno\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/bez-dana-iskustva-mogu-da-zarade-50-000-mesecno-i-opet-ih-nema-dovoljno\/\",\"name\":\"Bez dana iskustva mogu da zarade 50.000 mese\\u010dno, i opet ih nema dovoljno - Poslovi Infostud\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/bez-dana-iskustva-mogu-da-zarade-50-000-mesecno-i-opet-ih-nema-dovoljno\/#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2021-07-02T06:04:00+00:00\",\"dateModified\":\"2021-07-02T09:16:09+00:00\",\"description\":\"Plata jeste dobra, budu\\u0107i da kao potpuni po\\u010detnik bez dana radnog iskustva, kuvar mo\\u017ee da zaradi oko 50.000 dinara\",\"inLanguage\":\"sr-RS\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/bez-dana-iskustva-mogu-da-zarade-50-000-mesecno-i-opet-ih-nema-dovoljno\/\"]}]},{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/bez-dana-iskustva-mogu-da-zarade-50-000-mesecno-i-opet-ih-nema-dovoljno\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/bez-dana-iskustva-mogu-da-zarade-50-000-mesecno-i-opet-ih-nema-dovoljno\/#webpage\"},\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/#\/schema\/person\/821160683aac3e232e54ba0d362e630e\"},\"headline\":\"Bez dana iskustva mogu da zarade 50.000 mese\\u010dno, i opet ih nema dovoljno\",\"datePublished\":\"2021-07-02T06:04:00+00:00\",\"dateModified\":\"2021-07-02T09:16:09+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/bez-dana-iskustva-mogu-da-zarade-50-000-mesecno-i-opet-ih-nema-dovoljno\/#webpage\"},\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/bez-dana-iskustva-mogu-da-zarade-50-000-mesecno-i-opet-ih-nema-dovoljno\/#primaryimage\"},\"articleSection\":\"Tra\\u017eim posao\",\"inLanguage\":\"sr-RS\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/bez-dana-iskustva-mogu-da-zarade-50-000-mesecno-i-opet-ih-nema-dovoljno\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/#\/schema\/person\/821160683aac3e232e54ba0d362e630e\",\"name\":\"Konstantin Radulovi\\u0107\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/#personlogo\",\"inLanguage\":\"sr-RS\",\"url\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Kosta-fotka-kvadrat-96x96.png\",\"caption\":\"Konstantin Radulovi\\u0107\"},\"description\":\"Pune dve decenije radio kao sportski novinar u nekoliko beogradskih i novosadskih medija i izve\\u0161tavao sa velikog broja doga\\u0111aja, uklju\\u010duju\\u0107i tri finala Lige \\u0161ampiona. Voli da pi\\u0161e, specijalno intervjue i reporta\\u017ee, a trenutno radi kao kopirajter i prebacuje se u svet digitalnog marketinga.\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4470"}],"collection":[{"href":"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/368019"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4470"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4470\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4480,"href":"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4470\/revisions\/4480"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4471"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4470"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4470"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4470"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}