{"id":6948,"date":"2023-09-04T11:50:03","date_gmt":"2023-09-04T09:50:03","guid":{"rendered":"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/?p=6948"},"modified":"2023-09-04T12:24:14","modified_gmt":"2023-09-04T10:24:14","slug":"tatjana-vucicevic-premier-cokolade-kako-je-umetnicka-strast-postala-slatko-carstvo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/tatjana-vucicevic-premier-cokolade-kako-je-umetnicka-strast-postala-slatko-carstvo\/","title":{"rendered":"Tatjana Vu\u010di\u0107evi\u0107, Premier \u010dokolade: Kako je umetni\u010dka strast postala slatko carstvo"},"content":{"rendered":"\n

Tatjana Vu\u010di\u0107evi\u0107<\/strong>, osniva\u010d i suvlasnik firme \u201cArt Ival\u201d, poznate po proizvodnji \u010dokolada, dra\u017eeja i pralina<\/strong> \u201cPremier\u201d<\/a>, pre preduzetni\u010dke karijere, proputovala je svet igraju\u0107i folklor<\/strong> u kulturno umetni\u010dkom dru\u0161tvu \u201cAbra\u0161evi\u0107\u201d. Iako su njen suprug, ina\u010de koreograf, i ona imali ponudu da folklornu karijeru nastave u Australiji, odlu\u010dili su se za ovu doma\u0107u, u biznisu.<\/p>\n\n\n\n

Dr\u017eavni posao su u godinama ratova na prostoru biv\u0161e Jugoslavije, ekonomske krize i hiperinlfacije zamenili prvo prodajom kafe i slatki\u0161a, koje bi nabavljali \u0161to ovde, \u0161to u inostranstvu, kada je doma\u0107a industrija prakti\u010dno stala, a prodavnice bile opusto\u0161ene.<\/p>\n\n\n\n

Posao u Avala filmu<\/h2>\n\n\n\n

Za Infostudov serijal Moj prvi posao<\/strong> Tatjana govori o tome \u0161ta je radila na po\u010decima karijere, ali i kako je umetni\u010dku agenciju pretvorila u proizvodnju \u010dokoladnih dra\u017eeja \u201cPremier\u201d, godinama poznatih po kvalitetu i neodoljivom ukusu.<\/p>\n\n\n\n

 Sve je krenulo, kako ka\u017ee, pre tri decenije, iz kioska od samo \u0161est kvadrata, a danas je to preduze\u0107e sa 40 zaposlenih i sopstvenim proizvodnim pogonom od oko 1.000 kvadrata.<\/p>\n\n\n\n

– Prvi novac sam zaradila na jednoj planta\u017ei kukuruza, \u0161to i ne ra\u010dunam u ozbiljan posao, trebao mi je novac za odlazak na more sa dru\u0161tvom. Mislim da je berba kukuruza trajala dva – tri dana. Znate, u to vreme ste mogli na\u0107i takav ili sli\u010dne poslove tokom raspusta, preko Omladinskih zadruga. A onda sam se odmah nakon srednje zaposlila u Avala filmu u Ko\u0161utnjaku, u tonskom odeljenju<\/strong>. Ja sam ona generacija koja je imala usmereno obrazovanje, pa smo tokom te dve godine imali obavezne prakse u razli\u010ditim fabrikama i firmama, moja je bila izme\u0111u ostalih i tamo. Poslodavac je izrazio \u017eelju da zadr\u017ei sve koji su tu hteli da ostanu da rade, pa smo jedan moj prijatelj iz razreda i ja prihvatili i po\u010deli i sa radom u Avala filmu. Nekoliko godina sam radila tamo, bila sam u stalnom radnom odnosu, a uporedo sa tim sam studirala tehnologiju organizacije rada – pri\u010da Tatjana.<\/p>\n\n\n\n

Agencija za organizaciju kulturnih doga\u0111aja<\/h2>\n\n\n\n

Na\u0161a sagovornica prise\u0107a se kako su na njihovu odluku da krenu u preduzetni\u010dke vode reagovali njihovi prijatelji.<\/p>\n\n\n\n

– Svi oko nas su bili iznena\u0111eni, mislili su da je ludost napustiti siguran dr\u017eavni posao i upustiti se u neizvesnost.<\/strong> Bile su to te\u0161ka vremena i godine inflacija kada se od plate nije moglo \u017eiveti ni dva-tri dana, a mi smo tada ve\u0107 imali sina i \u0107erku koje je trebalo \u0161kolovati, nahraniti, obu\u0107i. Malo ko je tih godina mogao na\u0107i posao u svojoj struci i ve\u0107ina se snalazila kako je znala i umela.<\/strong> Borba za opstanak i egzistenciju porodice nas je naterala da se upustimo u preduzetni\u010dke vode, jer drugog re\u0161enja u tom trenutku nismo imali. Davne 1992. godine, osnovali smo Art agenciju koja se bavila organizacijom kulturnih de\u0161avanja<\/strong>, kao \u0161to su, proslave de\u010dijih Novih godina, gde smo za decu iz raznih beogradskih preduze\u0107a organizovali pozori\u0161nu predstavu<\/strong> sa dodelom paketi\u0107a, Deda Mrazom, fotografijama – ka\u017ee Tatjana.<\/p>\n\n\n\n

Ona dodaje da je logi\u010dno bilo da krenu od umetni\u010dke agencije, jer su i njen suprug i ona bili folklorni igra\u010di, a on kasnije i koreograf i umetni\u010dki direktor u KUD-u Branko Cvetkovi\u0107.<\/p>\n\n\n\n

Brend \u201cPremier\u201d, odnosno proizvodnja \u010dokoladnih dra\u017eeja od le\u0161nika, suvog gro\u017e\u0111a i badema, do\u0161la je nekoliko godina kasnije.<\/p>\n\n\n\n

– Jednoga dana smo slu\u010dajno saznali, da je op\u0161tina Zvezdara raspisala konkurs za pomo\u0107 mladima, ta\u010dnije dodeljivali su monta\u017ene objekate kao podr\u0161ku u otvaranju maloprodajnih radnji. Kada smo se bolje raspitali o konkursu, \u0161to je potrajalo, jer u to vreme interneta skoro da nije bilo, pa smo informacije prikupljali i preko poznatnih i nepoznatih ljudi u op\u0161tini, saznali smo da je najbolje da konkuri\u0161emo za otvaranje objekta sa nekim starim zanatom<\/strong>. Odlu\u010dili smo se da to bude jorganid\u017eijska radnja<\/strong>, ra\u010dunaju\u0107i da \u0107emo se, ukoliko ne budemo mogli da promenimo delatnost, nekako sna\u0107i u prodaji stolnjaka, posteljina i sli\u010dnih proizvoda \u2013 pri\u010da Tatjana i dodaje da su se u to vreme svi jo\u0161 tra\u017eili u preduzetni\u0161tvu.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Tatjana Vu\u010di\u0107evi\u0107 <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

U pomo\u0107 pozvali tvorca \u010dokoladne bananice<\/h2>\n\n\n\n

Tatjana smatra da je danas mnogo te\u017ee biti preduzetnik.<\/p>\n\n\n\n

–  Na\u0161i po\u010deci i odluke su se donosile ad hok. Nosila nas je ta mladala\u010dka energija, smelost, hrabrost i entuzijazam<\/strong>, uz potrebu za pre\u017eivljavanjem jer imate svoju malu porodicu. Jednostavno, kada ni\u0161ta nemate, onda nemate \u0161ta ni da izgubite<\/strong>, tako smo razmi\u0161ljali – dodaje na\u0161a sagovornica.<\/p>\n\n\n\n

Godinu dana nakon prijavljivanja na konkurs, kada su na njega gotovo i zaboravili, Vu\u010di\u0107evi\u0107i su dobili mali lokal od \u0161est kvadrata u Ustani\u010dkoj ulici<\/strong>, ali umesto jorgand\u017eijske radnje odlu\u010dili su se da u njemu otpo\u010dnu prodaju kafe i luksuznih slatki\u0161a<\/strong>, po\u0161to je u me\u0111uvremenu po\u010dela nesta\u0161ica. Ljudi su bili \u017eeljni svega, a tr\u017ei\u0161te je bilo prazno\u2026Na policama njihove prve radnje, osim kafe bili su i slatki\u0161i, kupljeni prvo u Soko \u0160tarku.<\/p>\n\n\n\n

– Krenuli smo od toga, ali nismo odustajali od ideje da pokrenemo proizvodnju hrane. U tom razmi\u0161ljanju videv\u0161i da nam se \u010dokoladni dra\u017eeji najbolje prodaju, re\u0161ili smo da prona\u0111emo ma\u0161ine za njihovu proizvodnju i usavr\u0161imo tehnologiju.<\/strong> Odlazimo namenski na sajam konditorske opreme, ma\u0161ina i slatkog programa u Pariz, kako bismo \u0161to vi\u0161e saznali o mogu\u0107nostima same proizvodnje, vrstama ma\u0161ina i opremi, kako bismo ostvarili ideju o proizvodnji \u010dokoladnih dra\u017eeja. Od samog ulaska u preduzetni\u010dke vode nismo se igrali sa kvalitetom, kontaktirali smo i pozvali doajena konditorske industrije, \u010duvenog tehnologa Sretu Bankovi\u0107a<\/strong>, da nam se pridru\u017ei i nakon odlaska u penziju nastavi da radi kod nas kao savetnik, \u0161to je on prihvatio. Taj gospodin u pravom smislu te re\u010di, je \u010dovek i stru\u010dnjak koji je napravio izme\u0111u ostalog i recept za \u010dokoladne bananice. Rade\u0107i sa njim, savladali smo proizvodni proces bez ijedne ba\u010dene gotove \u0161ar\u017ee – pri\u010da Tatjana.<\/p>\n\n\n\n

I deca uklju\u010dena u posao<\/h2>\n\n\n\n

Kako navodi, nije bilo lako, ali nisu odustajali, \u010dak ni kada je stigao poziv da u Australiji nastave karijeru kao folklorni \u201cu\u010ditelji\u201d s obzirom na to da imaju dugogodi\u0161nji igra\u010dki sta\u017e.<\/p>\n\n\n\n

– Na po\u010detku smo \u010dokoladne dra\u017eeje prodavali malim trgovinskim radnjama, potom tada\u0161njim trgovinskim lancima prvo kao rinfuznu robu, da bi vremenom zahtevi prerastali u manja 100 gr pakovanja. Polako je rastao i u\u010dvr\u0161\u0107ivao svoje pozicije na\u0161 brend \u201cPremier\u201d koji je danas postao sinonim za kvalitet. Od samog po\u010detka rada svemu smo pristupali profesionalno i u skladu sa zahtevima tr\u017ei\u0161ta, kasnije smo uklju\u010dili i dizajnera sa kojim smo osmislili za\u0161titini logo \u201cPremier\u201d i samu ambala\u017eu. Vremenom se \u0161irio asortiman dra\u017eeja, pa smo pokrenuli i proizvodnju pralina, uz zapo\u0161ljavanje novih mladih tehnologa<\/strong>, radnika u pogonu koji su u\u010dili od najboljih ovaj jako zahtevan \u201czanat\u201d. Tvrdim da je pravljenje \u010dokoladnih pralina vrsta umetnosti i pravi filigrantski rad<\/strong> – ka\u017ee nam Tatjana, otkrivaju\u0107i da je drugi deo naziva firme „Art Ival“ nastao od po\u010detnih slova u imenima njihove dece.<\/p>\n\n\n\n

A deca bra\u010dnog para Vu\u010di\u0107evi\u0107 ve\u0107 nekoliko godina rade u porodi\u010dnoj kompaniji, postepeno preuzimaju\u0107i biznis svojih roditelja. Tatjana isti\u010de da su u posao uklju\u010deni prakti\u010dno od osnovne \u0161kole.<\/p>\n\n\n\n

– Rasli su uporedo sa preduze\u0107em, uklju\u010duju\u0107i se u rad tokom letnjih raspusta unutar firme, dokazivali se i u proizvodnom procesu, i bez obzira \u0161to je sin u jednom trenutku izrazio \u017eelju da samostalno gradi karijeru, to se ipak nije desilo. Danas je deo menad\u017ementa, a na\u0161a \u017eelja je da njih dvoje jednog dana preuzmu posao<\/strong> – zaklju\u010duje Tatjana Vu\u010di\u0107evi\u0107.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tatjana Vu\u010di\u0107evi\u0107, osniva\u010d i suvlasnik firme \u201cArt Ival\u201d, poznate po proizvodnji \u010dokolada, dra\u017eeja i pralina \u201cPremier\u201d, pre preduzetni\u010dke karijere, proputovala je svet igraju\u0107i folklor u kulturno umetni\u010dkom dru\u0161tvu \u201cAbra\u0161evi\u0107\u201d. Iako su njen suprug, ina\u010de koreograf, i ona imali ponudu da folklornu karijeru nastave u Australiji, odlu\u010dili su se za ovu doma\u0107u, u biznisu. Dr\u017eavni posao […]<\/p>\n","protected":false},"author":829851,"featured_media":6954,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[9],"tags":[],"yoast_head":"\nTatjana Vu\u010di\u0107evi\u0107, Premier \u010dokolade: Kako je umetni\u010dka strast postala slatko carstvo - Poslovi Infostud<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kako je Tatjana Vu\u010di\u0107evi\u0107 gradila karijeru - od folklora, preko umetni\u010dke agencije, do izgradnje brenda \u010dokolada i dra\u017eeja Premier\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/tatjana-vucicevic-premier-cokolade-kako-je-umetnicka-strast-postala-slatko-carstvo\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Tatjana Vu\u010di\u0107evi\u0107, Premier \u010dokolade: Kako je umetni\u010dka strast postala slatko carstvo - Poslovi Infostud\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Kako je Tatjana Vu\u010di\u0107evi\u0107 gradila karijeru - od folklora, preko umetni\u010dke agencije, do izgradnje brenda \u010dokolada i dra\u017eeja Premier\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/tatjana-vucicevic-premier-cokolade-kako-je-umetnicka-strast-postala-slatko-carstvo\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Poslovi Infostud\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/poslovi\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-09-04T09:50:03+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-09-04T10:24:14+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Tanja-Premier-cokolade.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"802\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"685\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@PosloviInfostud\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@PosloviInfostud\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/#organization\",\"name\":\"Poslovi.infostud.com\",\"url\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/\",\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/poslovi\/\",\"https:\/\/www.instagram.com\/poslovi_infostud\/\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/poslovi-infostud\/\",\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCoDykSGViuDmOTgcBpgIqwA\",\"https:\/\/twitter.com\/PosloviInfostud\"],\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/#logo\",\"inLanguage\":\"sr-RS\",\"url\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/poslovi-infostud-logo.png\",\"width\":300,\"height\":77,\"caption\":\"Poslovi.infostud.com\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/#logo\"}},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/\",\"name\":\"Poslovi Infostud\",\"description\":\"Blog najboljeg sajta za zapo\\u0161ljavanje u Srbiji\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/?s={search_term_string}\",\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"sr-RS\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/tatjana-vucicevic-premier-cokolade-kako-je-umetnicka-strast-postala-slatko-carstvo\/#primaryimage\",\"inLanguage\":\"sr-RS\",\"url\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Tanja-Premier-cokolade.jpg\",\"width\":802,\"height\":685,\"caption\":\"Tanja Premier cokolade\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/tatjana-vucicevic-premier-cokolade-kako-je-umetnicka-strast-postala-slatko-carstvo\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/tatjana-vucicevic-premier-cokolade-kako-je-umetnicka-strast-postala-slatko-carstvo\/\",\"name\":\"Tatjana Vu\\u010di\\u0107evi\\u0107, Premier \\u010dokolade: Kako je umetni\\u010dka strast postala slatko carstvo - Poslovi Infostud\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/tatjana-vucicevic-premier-cokolade-kako-je-umetnicka-strast-postala-slatko-carstvo\/#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2023-09-04T09:50:03+00:00\",\"dateModified\":\"2023-09-04T10:24:14+00:00\",\"description\":\"Kako je Tatjana Vu\\u010di\\u0107evi\\u0107 gradila karijeru - od folklora, preko umetni\\u010dke agencije, do izgradnje brenda \\u010dokolada i dra\\u017eeja Premier\",\"inLanguage\":\"sr-RS\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/tatjana-vucicevic-premier-cokolade-kako-je-umetnicka-strast-postala-slatko-carstvo\/\"]}]},{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/tatjana-vucicevic-premier-cokolade-kako-je-umetnicka-strast-postala-slatko-carstvo\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/tatjana-vucicevic-premier-cokolade-kako-je-umetnicka-strast-postala-slatko-carstvo\/#webpage\"},\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/#\/schema\/person\/07efdb5e50da244ce8f4652147a1ff8d\"},\"headline\":\"Tatjana Vu\\u010di\\u0107evi\\u0107, Premier \\u010dokolade: Kako je umetni\\u010dka strast postala slatko carstvo\",\"datePublished\":\"2023-09-04T09:50:03+00:00\",\"dateModified\":\"2023-09-04T10:24:14+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/tatjana-vucicevic-premier-cokolade-kako-je-umetnicka-strast-postala-slatko-carstvo\/#webpage\"},\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/tatjana-vucicevic-premier-cokolade-kako-je-umetnicka-strast-postala-slatko-carstvo\/#primaryimage\"},\"articleSection\":\"\\u017delim da napredujem u karijeri\",\"inLanguage\":\"sr-RS\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/tatjana-vucicevic-premier-cokolade-kako-je-umetnicka-strast-postala-slatko-carstvo\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/#\/schema\/person\/07efdb5e50da244ce8f4652147a1ff8d\",\"name\":\"Redakcija Poslovi Infostud\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/#personlogo\",\"inLanguage\":\"sr-RS\",\"url\":\"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/avatar_user_829851_1666773221-96x96.jpg\",\"caption\":\"Redakcija Poslovi Infostud\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6948"}],"collection":[{"href":"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/829851"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6948"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6948\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7013,"href":"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6948\/revisions\/7013"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6954"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6948"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6948"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/poslovi.infostud.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6948"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}