Menadžer proizvodnje

Odgovornosti:

•        Organizovanje, upravljanje i koordinacija proizvodnje

•        Menadžer proizvodnje hrane imaće HACCP / sanitarne odgovornosti, kao i odgovornost za kontrolu i planiranje troškova hrane i ljudi.

•        Naglasak na prezentaciji hrane, kvalitetu, izvođenju, dizajniranju i primeni menija;

•        Menadžer proizvodnje hrane će biti fokusiran na kvalitet usluga(e) za krajne korisnike

•        Pozicija odgovorna za naručivanje, zalihe, troškove hrane i rada, sigurnost hrane i otpada

•        Optimizacija proizvodnje

•        Analiziranje zapisa o realizaciji smene, pregledu opreme i alata u proizvodnji, oceni i ponašanju zaposlenih

•        Motivacija i razvoj zaposlenih u proizvodnji kroz treninge i obuke

•        Mora održavati efikasne radne odnose sa drugim odeljenjima kako bi pružili jedinstveno iskustvo u usluzi ishrane.

•        Saradnja prilikom zapošljavanja radnika i kontrola nad uvođenjem novozaposlenog u posao

•        Propisivanje preventivnih i korektivnih mera za podizanje nivoa kvaliteta usluge

•        Kontrola nad održavanjem radne okoline i prostora u proizvodnji

•        Obavljanje svih radnih aktivnosti u skladu sa sistemom kvaliteta, žaštite životne sredine i bezbednosti i zdravlja na radu.

Neophodno:

•        Kulinarsko iskustvo;

•        Strast/angažman;

•        Iskustvo u upravljanju troškovima hrane i rada kako bi se postigli ciljevi; (potrebna nam je poslovna svest i znanje o punom ciklusu);

•        Visok nivo računarske pismenosti i set veština;

•        Snažno razumevanje finansija i snažne analitičke misli;

Uslovi za kandidate:

•        Minimum stručna sprema - VII, poželjno – inženjer prehambrene tehnologije (biljnog ili animalnog porekla)

•        Poželjno minimum 5 godina radnog iskustva na istoj poziciji u sličnoj industriji

•        Poznavanje MS Office (Word, Excel, Powerpoint)

•        Poznavanje engleskog jezika