Courtyard Belgrade City Center hotel koji posluje u okviru kompanije PFB Properties d.o.o. raspisuje konkurs za poziciju:
PERAČ SUĐA
Beograd
KRATAK OPIS POSLA:
Radi i održava čistom opremu i alate, uključujući mašinu za pranje sudova, radne stanice za pranje ruku, radne stanice za ribanje lonaca i kompaktor za đubre. Pere i dezinfikuje kuhinju i oblasti skladišne prostorije, stolove, alate, noževe i opremu. Prima isporuke, skladišti kvarljivu robu pravilno i rotira zalihe. Obezbeđuje da se čisto posuđe čuva u odgovarajućim oblastima. Koristi deterdžent, hemikalije za ispiranje i higijenu u sudoperi za pranje posuđa sa 3-pregrade. Pregleda, izvlači i slaže očišćene predmete, vraćajući zaprljane predmete nazad na ponovno ribanje i ponovno pranje. Postavlja na stalak i prska sve predmete na stalku vrućom vodom, radi omekšavanja i odstranjivanja ostataka hrane. Sortira, potapa i pere/ponovo pere srebrninu. Rastavlja prljave sabirne kade. Prazni i održava korpe za đubre i oblast smetlarnika. Čisti i briše sve oblasti u dodeljenim odeljenjima. Odbacuje staklo u pravilne kontejnere. Rastura kartonske kutije i postavlja njih i druge stvari za reciklažu u korpu za reciklažne otpatke.
KLJUČNE RADNE AKTIVNOSTI:
- Prijavljuje povrede na radu ili druge povrede odmah po pojavi menadžeru / supervizoru.
- Poštuje politike i procedure kompanije i odeljenja radi obezbeđenja čistog, bezbednog i sigurnog okruženja.
- Koristi pravilnu opremu, nosi odgovarajuću ličnu zaštitnu odeću (Personal Protective Clothing - PPE) i koristi pravilne postupke podizanja, po potrebi, radi izbegavanja povrede.
- Poštuje postupke Programa za upravljanje opasnim materijalom, za rukovanje i odlaganje hemikalija, đubriva, pesticida, patogena koji se prenose krvlju, itd. uključujući korišćenje Listi podataka za bezbednost materijala (Material Safety Data Sheets - MSDS).
- Identifikuje i koriguje nebezbedne radne procedure ili uslove i/ili ih prijavljuje menadžmentu i osoblju za bezbednost/sigurnost.
- Poštuje politike i procedure za bezbedan rad i skladištenje alata, opreme i mašina.
- Završava odgovarajuću bezbednosnu obuku i sertifikacije za obavljanje radnih zadataka.
- Štiti alate, opremu, mašine kompanije ili drugu imovinu u skladu sa politikama i procedurama kompanije.
- Poštuje politike i procedure kompanije i odeljenja.
- Obavlja druge razumne poslovne dužnosti po nalogu Supervizora.
- Pomera, podiže, nosi vuče, gura i postavlja objekte koji teže manje od ili jednako 50 funti (22,70 kilograma) bez pomoći.
- Stoji, sedi, ili hoda produžen vremenski period ili tokom cele radne smene.
- Dohvata iznad glave i ispod kolena, uključujući savijanje, uvrtanje, vučenje i spuštanje.
- Poštuje odgovarajuće postupke lične higijene kako bi hrana poslužena gostima bila bezbedna za potrošnju, uključujući dezinfekciju ruku pre rukovanja hranom i nošenje kape/šlema i pravilne obuće.
- Prijavljuje problem sa održavanjem odmah odgovarajućem osoblju (odnosno, menadžmentu ili održavanju).
- Prima isporuke, pravilno skladišti kvarljivu robu i rotira zalihe.
- Radi na čišćenju opreme i alata da bi obezbedio da se samo čisti i higijenski predmeti koriste u kuhinji, uključujući rad sa mašinom za sudove, radnom stanicom za pranje posle ribanja i kompaktorom za đubre.
- Organizuje hemikalije za čišćenje i njihove zalihe i obezbeđuje da se oni pravilno skladište i čuvaju odvojeno od prehrambenih proizvoda.
- Održava radne stanice za pranje ruku (na primer, da budu snabdevene sapunom, peškirima, nagaznim korpama za đubre, rukavicama i pravilnom signalizacijom) i da su u potpunosti funkcionalni.
- Poštuje i obezbeđuje usklađenost sa sanitarnim i procedurama čišćenja i smernicama za kontrolu štetočina, prijavljujući problem kontrole štetočina odgovarajućem osoblju.
- Pere i dezinfikuje oblast kuhinje, uključujući stolove, alate, noževe i opremu radi obezbeđenja sanitarnih uslova i ispunjenja standarda odeljenja, uključujući korišćenje dezinfekcionih sredstava za prehrambenu industriju, propisanih od strane Ministarstva zdravlja.
- Obezbeđuje pravilno i bezbedno rukovanje i skladištenje opreme, vraćajući opremu na odgovarajuću lokaciju.
- Obezbeđuje da se čisti sudovi čuvaju u odgovarajućim oblastima.
- Čisti mašinu za pranje suđa, uključujući odstranjivanje đubreta i prskanje unutrašnjosti mašine, čišćenje i otpušavanje raspršivača i mlaznica, čišćenje spoljnih površina mašine i rešava probleme kvarova mašine za sudove po potrebi.
- Koristi deterdžent, hemikalije za ispiranje i higijenu u sudoperi sa 3-pregrade, na odgovarajućem nivou za čišćenje posuđa, obezbeđujući da su nivoi hlora između 50 i 100 jedinica na milion i da je temperatura vode dovoljno topla.
- Obezbeđuje da su temperature vode i nivoi hemikalija odgovarajući za rad mašine za sudove i pravilno popunjava dokumentaciju.
- Postavlja na stalak prljave predmete (srebrninu, tanjire, itd).
- Sortira srebrninu tako da površina sa koje se jede bude okrenuta nagore, u zasebnim cilindrima i pere/ponovo je pere.
- Pregleda, izvlači i slaže očišćene predmete, vraćajući zaprljane predmete nazad na ponovno ribanje i ponovno pranje.
- Omogućava da se očišćeni predmeti osuše na vazduhu.
- Prska sve predmete na stalku vrućom vodom, radi omekšavanja i odstranjivanja ostataka hrane.
- Sortira i potapa srebrninu.
- Rastavlja prljave sabirne kade.
- Prazni pune kante za đubre, obezbeđujući da je svaka kanta čista, ponovo obložena i pokrivena, i održava oblast smetlarnika.
- Čisti briše sve oblasti u dodeljenim odeljenjima (na primer, oblast sudopere, police i radne površine u sobi za posuđe, vrhove flaša sa hemikalijama, spoljašnjost mašine za sudove, vrata i zidove prostorije za sudove, kolica za sabiranje sudova).
- Čisti i održava sanitarne oblasti i organizuje zalihe za čišćenje, uključujući kačenje mopova i metli.
- Organizuje stalak za nabavku, uključujući šerpe, tiganje, kutlače, posuđe, itd.
- Odbacuje staklo u odgovarajuće kontejnere.
- Rastura kartonske kutije i postavlja njih i druge stvari za reciklažu u korpu za reciklažne otpatke.
- Drži sanitarne ormane zaključanim i zatvorenim.
PROFIL KANDIDATA:
- Obrazovanje: Osnovna škola.
- Iskustvo: Minimum 6 meseci radnog iskustva na istim ili sličnim pozicijama.
Rok za konkurisanje: 16.12.2017.
PFB PROPERTIES d.o.o.
- Vase Čarapića 2-4, Beograd, Srbija
- PIB: 107038724
- Matični broj: 20729970