Gemos Balkans, preduzeće specijalizovano u oblasti pripreme i posluživanja hrane u kantinama za zaposlene je u potrazi za kandidatima za radno mesto: Šef kuhinje (m/ž)
Opis posla:
- Organizuje i kontroliše rad kuhinje i kantine – pripreme i posluživanja hrane;
- Izrađuje normative jela i kontroliše poštovanje istih;
- Kreira jelovnike na sezonskoj bazi;
- Vrši pripremu jela;
- Izrađuje dnevne naloge za proizvodnju obroka;
- Osigurava da je kvalitet i kvantitet pripremljenih obroka u skladu sa kompanijskim i standardima klijenta;
- Osigurava da su optimalne količine sirovina i materijala za pripremu i posluživanje hrane dostupne;
- Osigurava poštovanje zakonskih propisa iz oblasti bezbednosti hrane i bezbednosti i zdravlja na radu od strane zaposlenih u kuhinji i kantini;
- Obezbeđuje da svi zaposleni u kuhinji i kantini rade u skladu sa HACCP sistemom;
- Stara se da je sva oprema u kuhinji i kantini u ispravnom stanju;
- Izrađuje rasporede rada i godišnjih odmora;
- Osigurava da je sva dokumentacija vezana za pripremu i posluživanje hrane ispravno i ažurno popunjena
Potrebne kvalifikacije:
- III stepen, srednja trogodišnja stručna škola;
- 3 godina radnog iskustva na poslovima upravljanja rada kuhinje u ugostiteljskim objektima.
Gemos Balkans d.o.o.
- Kneginje Ljubice 10/8, Beograd, Srbija
- PIB: 108948202
- Matični broj: 21098787