Poslovi.infostud.com koristi kolačiće kako bi vam pružao najbolje korisničko iskustvo. Nastavkom korišćenja sajta smatraćemo da ste saglasni sa korišćenjem kolačića. Saznajte više.

Konkurs je istekao.

Šef kuhinje

Hotel Monte Casa

Crna Gora (Petrovac)

29.04.2014.

ugovor puno radno vreme

Hotel Monte Casa

Hotel Monte Casa Spa&Wellness se nalazi u Crnoj Gori, u Petrovcu i jedinstveni je 4+* hotel koji svojim Gostima omogućava sve usluge 5* hotela.

Servisi, usluga kao i praćenje svetskih ugostiteljskih standarda su osnov kojim se rukovode svi zaposleni u Hotelu.

Raspisujemo konkurs za poziciju:

ŠEF KUHINJE

Glavne dužnosti bi Vam bile:

  • Planiranje, organizacija i nadgledanje operaciju rada kuhinje
  • Usmeravanje i koordinacija rada
  • Da definišete standarde, kao i da kreirate jelovnike i recepte
  • Da nadgledate i održavate visok nivo produktivnosti rada kuhinje, kao i sigurnosne i sanitarne standarde
  • Kontrola prihoda i troškova uz obezbeđivanje najvišeg nivoa usluge
  • Određivanje dnevnih zaduženja zaposlenih u kuhinji i direktno učestvovanje u pripremi hrane
  • Ocenjivanje kvaliteta svežih namirnica i obezbeđivanje kvaliteta gotovog proizvoda
  • Kreiranje jelovnika u skladu sa trendovima tržišta, željama gostiju i nutricionistićkim preporukama
  • Definisanje troškova i usklađivanje jelovnika i procesa u kuhinji u cilju obezbeđivanje maksimalne profitabilnosti
  • Organizovanje i sprovođenje stalne odeljenske obuke zaposlenih u cilju poboljšanja servisa i stvaranja visoko profesionalnog kuhinjskog tima
  • Predlaganje specijalnih promocija
  • Redovna kontrola inventara i učestvovanje u procesu popisivanja robe
  • Da detaljno poznajete dužnosti i obaveze zaposlenih u kuhinji i da vodite računa da se te dužnosti obavljaju pravovremeno i u skladu sa pravilima i procedurama hotela

Kandidati treba da ispunjavaju sledeće uslove:

  • Odgovarajuće obrazovanje
  • Najmanje 5 godina radnog iskustva na poziciji šefa kuhinje (poželjno u internacionalnom hotelu)
  • Poznavanje rada na računaru
  • Izražene komunikacione i organizacione sposobnosti
  • Sposobnost rukovođenja, samostalnost i inicijativa u izvršenju zadataka

Rok za konkurisanje: 29.04.2014.

    Konkurs je istekao.

    Petrohotel d.o.o.

    • Obala b.b., Petrovac, Budva, Crna Gora, Crna Gora
    Više o poslodavcu

    Podelite na društvenim mrežama

    Direktan link do oglasa

    Prijavite problem sa oglasom

    Ukoliko postoji problem sa ovim oglasom (netačne, neažurne informacije ili slično), molimo vas da nam ga prijavite ovim putem.

    Vaš komentar je vidljiv isključivo zaposlenima sajta Poslovi.infostud.com. Ostavljanjem komentara na ovaj konkurs nećete konkurisati na oglas.

    Oglas za posao je sačuvan...

    Da li želite da dobijete podsetnik na email pre nego što vaši sačuvani oglasi isteknu?