Poslovi.infostud.com koristi kolačiće kako bi vam pružao najbolje korisničko iskustvo. Nastavkom korišćenja sajta smatraćemo da ste saglasni sa korišćenjem kolačića. Saznajte više.

Konkurs je istekao.

Šef kuhinje

Zobnatica a.d.

Zobnatica (Bačka Topola, Severno bački okrug, Zapadno bački okrug Južno bački okrug)

30.07.2015.

ugovor puno radno vreme

Zobnatica a.d.

Zobnatica se nalazi 5 km severno od Bačke Topole i predstavlja turistički kompleks sa dugom tradicijom i raznovrsnom ponudom atrakcija. Zobnatica je centar konjarstva i konjičkog sporta. Poznata je po ergeli, hipodromu, muzeju u obliku potkovice, galeriji i kaštelu Terlei.

Zbog proširenja poslovanja potrebna nam je osoba na poziciji

Šef kuhinje

Mesto zaposlenja - Zobnatica (Bačka Topola)

Zadaci:

  • Šef kuhinje je odgovoran za rad kuhinje.
  • Šef kuhinje sastavlja sve jelovnike za potrebe restorana u skladu sa trendovima.
  • On/ona je odgovoran za kontrolu kuhinje i rada zaposlenih u cilju ostvarivanja svih zahteva rada iste po pitanju kvaliteta hrane, prezentacije hrane, vremena isporuke itd.
  • Šef kuhinje mora da se pobrine da sve zalihe budu naručene, skladištene i propisno čuvane. Ovo uključuje svu hranu, posudje i pribor, sredstva za čišćenje, pribor za kuvanje, i sve ostalo potrebno za funkcionisanje kuhinje.
  • Šef je odgovoran za izradu normativa jela, izradu kalkulacija i markiranje hrane.
  • Odgovoran za zapošljavanje, menadžment, obuku i razvoj zaposlenih u kuhinji.
  • Vodi poslove kuhinje i organizuje ljudstvo, rasporede rada, slobodne dane itd, u skladu sa potrebama.
  • Šef kuhinje održava profesionalni izgled u svakom momentu, kako sebe, tako i svog tima, dočekuje goste kada je to potrebno.
  • Odgovoran za kreiranje budžeta.
  • On/ona je odgovoran za kontrolu troškova, optimizaciju poslovanja kuhinje.
  • Šef kuhinje je odgovoran za usklađivanje sa svim zdravstvenim propisima i standardima.
  • Obračun prometa i zaliha.
  • Istovar, utovar i prenošenje robe, namirnica, inventara i ambalaže.
  • Vođenje računa o pravilnoj upotrebi i ispravnosti inventara i ambalaže.
  • Vođenje kompletne evidencije , sprovođenje i priprema HACCP standarda u restoranu.
  • Održavanje higijene radnog prostora, mašina, aparata i sredstava za rad.

Uslovi:

  • Najmanje 2 godine radnog iskustva u međunarodnoj sredini i poznavanje lokalne kuhinje.
  • Odličan dosije menadžmenta kuhinje.
  • Poznavanje različitih softvera (MS Office, softver za menadžment kuhinje, itd.).
  • Znanje engleskog jezika.
  • Dobro organizovan u delegiranju većeg broja zadataka, komunikativan i sposoban da vodi.
  • U toku sa trendovima i najboljim praksama.
  • Diploma kuvarske škole ili iz oblasti Ugostiteljskog menadžmenta, ili slične oblasti.

Rok za konkurisanje: 30.07.2015.

    Konkurs je istekao.

    ZOBNATICA AD

    • SUBOTIČKI BUT BB, Bačka Topola, Srbija
    • PIB: 101445281
    • Matični broj: 08056951
    Više o poslodavcu

    Podelite na društvenim mrežama

    Direktan link do oglasa

    Prijavite problem sa oglasom

    Ukoliko postoji problem sa ovim oglasom (netačne, neažurne informacije ili slično), molimo vas da nam ga prijavite ovim putem.

    Vaš komentar je vidljiv isključivo zaposlenima sajta Poslovi.infostud.com. Ostavljanjem komentara na ovaj konkurs nećete konkurisati na oglas.

    Oglas za posao je sačuvan...

    Da li želite da dobijete podsetnik na email pre nego što vaši sačuvani oglasi isteknu?