Kuvar

GEMOS BALKANS, preduzeće specijalizovano u oblasti pripreme i posluživanja hrane u kantinama i restoranima za zaposlene, sa sedištem u Beogradu, je u porazi za kandidatima na novoj lokaciji za radno mesto:

KUVAR (M/Ž)

Opis posla:

• Vrši odabir namirnica za pripremanje jela,
• Vrši odabir tehnologije pripremanja jela,
• Aranžira jela,
• Pravi listu jela za pripremu,
• Stara se o upotrebi namirnica za pripremu jela po redosledu prijema robe,
• Kontroliše higijensku ispravnost i upotrebljivost namirnica namenjenih za pripremu jela,
• Kontroliše ispravnost deklaracija proizvoda i rok važenja namirnica za pripremu jela,
• Vrši pripremanje jela,
• Pri pripremi obroka i jela pridržava se propisanih normativa,
• Stara se o kvalitetu i kvantitetu pripremljenih jela, kontroliše ispravnost pripremljenih jela za upotrebu,
• Za slučaj potreba obavlja poslove kuvara i van restorana pripremanje hrane za slučaj organizovanja raznih manifestacija i slično,
• Stara se o higijeni kuhinje, kuhinjskih prostorija, magacina kuhinje, osnovnih sredstava i inventara.
• Sprovodi načela ugostiteljskog radnika iz oblasti ličnog izgleda i lične higijene,
• Sprovodi zakonske odredbe iz oblasti delokruga rada, kao i interne odluke, uputstva i procedure iz delokruga rada,
• Obavlja i druge kuvarske poslove koji su mu stavljeni u zadatak od šefa i zamenika šefa kuhinje
• Pridržava svih HACCP standarda vezanih za higijenu, skladištenje i kontrolu namirnica.
• Sprovodi tromesečne, polugodišnje i godišnje inventare operativne opreme; 
• U potpunosti razume i pridržava pravila i procedura, kao i pravila o protivpožarnoj zaštiti, higijeni, zdravlju i bezbednosti; 
• Reference: 1Jum1KYwN3VFdBilmqQ_OyypIsd1yvhZHXInCt4sPgwAYEVej2E52q3qRotlYmBd

Tražene kvalifikacije:

• III stepen stručne spreme, srednja stručna škola
• 2 godina radnog iskustva na poslovima kuvara