Poslovi.infostud.com koristi kolačiće kako bi vam pružao najbolje korisničko iskustvo. Nastavkom korišćenja sajta smatraćemo da ste saglasni sa korišćenjem kolačića. Saznajte više.

Konkurs je istekao.

Šef kuhinje

POSH 33 d.o.o.

Subotica

23.10.2020.

ugovor puno radno vreme

Za uvaženog klijenta iz Subotice raspisujemo konkurs za radno mesto: Šef kuhinje.

Opis posla:

  • Organizuje celokupan proces rada svih kuhinja u sastavu restorana i kontroliše rad radnika u kuhinji
  • Daje uputstva, vodi nadzor nad radom radnika ovog odeljenja i stara se da radna disciplina bude na zavidnom nivou
  • Stara se i organizuje da se pod njegovim neposrednim uputstvima spravljaju složenije vrste toplih i hladnih jela
  • Utvrđuje asortiman jela i stara se da proces spravljanja jela bude ekonomičan i rentabilan
  • Sarađuje sa Nabavnom službom u cilju nabavke namirnica i robe,  radi spravljanja što kvalitetnijih jela, određuje rokove, kvalitet i količinu potrebnih nabavki robe i namirnica
  • Sarađuje sa menadžerom restorana u cilju kvalitetnije usluge i zadovoljenja zahteva gostiju u asortimanu i kvalitetu jela.
  • U saradnji sa pomoćnicima šefa kuhinja sastavlja dnevne jelovnike
  • Organizuje celokupan proces rada oko priprema i izdavanja jela na prijemima izvan preduzeća kada su oni u režiji hotela
  • Overava evidenciju o dolasku radnika na posao i odlasku sa posla
  • Vrši kontrolu i prijem namirnica, materijala i inventara za potreba kuhinja i overava sve direktne troškove
  • Dužan je da kontroliše pravilno obučavanje pripravnika i stipendsta preduzeća
  • Vrši kontrolu kuhinjskih naloga
  • Sprovođenje standarda kvaliteta i kvantiteta jela i proizvoda
  • Sprovođenje higijene u kuhinji i pomoćnim prostorijama i higijene zaposlenih
  • Organizovanje i sprovođenje stalne odeljenske obuke zaposlenih u cilju poboljšanja servisa i stvaranja visoko profesionalnog kuhinjskog tima
  • Definisanje troškova i usklađivanje jelovnika i procesa u kuhinji u cilju obezbeđivanja maksimalne profitabilnosti
  • Detaljno poznavanje dužnosti i obaveza zaposlenih u kuhinji i vođenje računa da se te dužnosti obavljaju pravovremeno i u skladu sa pravilima i procedurama restorana

Uslovi:

  • VI/V stepen stručne spreme, Viša ugostiteljska škola ili srednja ugostiteljska sa položenim specijalističkim ispitom VKV - Vº - specijalista kulinar.
  • Radno iskustvo: 2 godine.
  • Poznavanje 1 svetskog jezika.

Odgovoran je:

  • za poslovnost kuhinje i za izvršavanje planskih zadataka;
  • za ispravnost namirnica, rok upotrebe, kao i kvalitet i kvantitet spremljenih jela;
  • pred sanitarnim organima za higijensko poslovanje svih kuhinja;
  • za primenu i sprovođenje mera zaštite na radu i samozaštite;
  • za pravilno rukovanje apartmanima;
  • za ispravnost krupnog i sitnog inventara;
  • za obučavanje mlađih kuvara;
  • ako rasporedi radnika na rad ili dozvoli rad radniku bez propisno obavljenog sanitarnog pregleda;
    za neblagovremeno obavljen lični sanitarni pregled.
  • Nadzire, kontroliše i organizuje rad
  • Materijalno je odgovoran za materijalno poslovanje kuhinje

Nudimo:

  • Fiksnu platu kao i bonuse u skladu sa ostvarenim rezultatima
  • Rad u stručnom i ambicioznom timu
  • Mogućnost usavršavanja i napredovanja

Prijave koje ne ispunjavaju zadate navode nećemo uzeti u razmatranje.

Biografije slati elektronskim putem.

    POSH 33 doo

    • Srbija, Subotica, PP Njegosa 1
    • PIB: 109724388
    • Matični broj: 21231266
    Više o poslodavcu

    Podelite oglas

    Podelite na društvenim mrežama

    Direktan link do oglasa

    Konkurs je istekao.

    Prijavite problem sa oglasom

    Ukoliko postoji problem sa ovim oglasom (netačne, neažurne informacije ili slično), molimo vas da nam ga prijavite ovim putem.

    Vaš komentar je vidljiv isključivo zaposlenima sajta Poslovi.infostud.com. Ostavljanjem komentara na ovaj konkurs nećete konkurisati na oglas.

    Oglas za posao je sačuvan...

    Da li želite da dobijete podsetnik na email pre nego što vaši sačuvani oglasi isteknu?