Poslovi.infostud.com koristi kolačiće kako bi vam pružao najbolje korisničko iskustvo. Nastavkom korišćenja sajta smatraćemo da ste saglasni sa korišćenjem kolačića. Saznajte više.

Konkurs je istekao.

Šef kuhinje

Zobnatica a.d.

Bačka Topola, Subotica

04.03.2021.

ugovor puno radno vreme
  • Da obezbedi da kuhinja radi uz prihvatljive troškove nabavke i pripreme hrane, što podrazumeva učestovanje u pripremu godišnjeg budžeta, kao i nadzor nad troškovima kuhinje i preporuku neophodnih izmena 
  • Da nadzire sanitarno-higijenske uslove u kuhinjskim prostorijama, predlaže i uvodi mere za poboljšanje i održavanje higijene, planira i stara se o sprovođenju rasporeda čišćenja i dezinfekcije kuhinjskih prostora, radnih površina i opreme za rad
  • Da pomaže u razvijanju specifikacija proizvoda za sve jelovnike pokazujući kreativnost i inovativnost
  • Da testira reakcije tržišta novim proizvodima usmerenim na povećanje profitabilnosti hotelskih operacija, što uključuje uvođenje novina u jelovnik i razvijanje kvalitetnih i kreativnih recepata, kao i  saradnju sa ostalim odeljenjima sektora kuhinje, odnosno hrane i pića u traženju načina za proizvodnju hrane i pića koji bi doprineli maksimalnom povećanju profita hotela
  • Da neprestano prati i procenjuje lokalne, nacionalne i internacionalne trendove, kao i ponudu i odvijanje operacija kod konkurencije, kako bi održao visok kvalitet proizvodnje i time osigurao profitabilnost hotelske ponude hrane i pića
  • Da obezbedi dostizanje i održavanje visokog standarda proizvoda za konzumaciju po pitanju kvaliteta, ukusa i izgleda, vodeći računa o pridržavanju datih uputstava u prihvaćenim receptima
  • Da pomaže menadžerima restorana u održavanju visokog kvaliteta usluge i čistoće
  • Da održava redovne sastanke sa direktorom sektora hrane i pića i rukovodećim osobljem restorana u cilju dostizanja i održavanja visokog kvaliteta usluga u relevantnim sektorima
  • Da blisko sarađuje sa menadžerom nabavne službe u relevantnim aspektima nabavke artikala neophodnih za nesmetni rad kuhinja 
  • Da identifikuje potrebe i trendove tržišta u vezi sa hranom i da proverava nove proizvode na lokalnom tržištu
  • Da je potpuno svestan potreba tržišta i da proizvodi restorana ispunjavaju te potrebe
  • Da nadgleda i analizira jelovnike i proizvode konkurentskih restorana i drugih hotela
  • Da isplanira i realizuje uspešnu promociju hrane 
  • Da u saradnji sa sektorom hrane i pića, odnosno personala i obuke sprovodi specijalizovane programe obuke za svoje osoblje, kako bi svi zaposleni imali neophodne veštine za izvršavanje svojih dužnosti
  • Da preporučuje i bira kuvare koji su sposobni da rade samostalno i odgovorno, kao i da učestvuje u izboru odgovarajućih radnika za svaku kuhinju
  • Da obuči i razvija svakog kuvara tako da budu sposobni da rade nezavisno i kreativno u okviru svoje sfere rada
  • Da identifikuje posebne razvojne potrebe i isplanira program obuke za kuhinjsko osoblje, kao i da razvija odeljenske trenere čija bi dužnost bila da vode obuku kuhinjskog osoblja
  • Da  obezbedi da svaki kuvar planira i uvodi efikasne programe obuke za svoje kuhinje i da stalno održavaju disciplinu u skladu sa pravilima i standardima hotela i lokalnim zakonima

USLOVI

  • SSS stručnu spremu (III stepen), ugostiteljskog smera; 
  • 10 godina radnog iskustva 
  • Engleski jezik, B2

Biće kontaktirani samo kandidati koji uđu u uži izbor.

    Konkurs je istekao.

    ZOBNATICA AD

    • Srbija, Bačka Topola, SUBOTIČKI BUT BB
    • PIB: 101445281
    • Matični broj: 08056951
    Više o poslodavcu

    Podelite na društvenim mrežama

    Direktan link do oglasa

    Prijavite problem sa oglasom

    Ukoliko postoji problem sa ovim oglasom (netačne, neažurne informacije ili slično), molimo vas da nam ga prijavite ovim putem.

    Vaš komentar je vidljiv isključivo zaposlenima sajta Poslovi.infostud.com. Ostavljanjem komentara na ovaj konkurs nećete konkurisati na oglas.

    Oglas za posao je sačuvan...

    Da li želite da dobijete podsetnik na email pre nego što vaši sačuvani oglasi isteknu?