HOTEL GALLERIA raspisuje konkurs:

ŠEF RESTORANA

Subotica
Broj izvršilaca: 1

Opis posla:

• organizuje i koordinira celokupan rad restorana sa pripadajućim salama i ostalim odeljenjima
• tesno saraduje sa event koorinatorom i event menadžerom oko organizacije proslava
• stara se o asortimanu i sastavu karte pića kao i vinskim karata
• lično rukovodi većim i značajnim banketima i drugim manifestacijama
• svakodnevno koordinira rad sa šefom kuhinje oko vrste-asortimana jela u restoranima
• radi na unapređenju servisa u restoranu
• vrši raspored rada radnika restorana
• vodi računa o sanitarnom pregledu radnika u kuhinji
• vodi potrebne evidencije
• materijalno je odgovoran za inventar i opremu u restoranu kao i za stanje zaliha pića u šanku
• Reference: kybl1kYx9TEKSbLQlMVU4RIO6p9ueBErHkt5UiEvZnGjYjxJUXcezzY-j4cKWYnY

Uslovi:

• VI/IV stepen stručne spreme, ugostiteljskog smera
• znanje stranog jezika – engleski ili nemački jezik
• 1 godinu dana radnog iskustva

Odgovornost:

• za plansko izvršenje postavljenih zadataka
• za nivo usluga u ovim odelenjima-servis
• za kvalitetno pružanju usluga
• za pravilno obučavanje mlađih radnika
• za negovanje dobrih međuljudskih odnosa
• za neblagovremeno obavljen lični sanitarni pregled

 {rkdate}