Šef/ica kuhinje

Opis posla:

• Rukovođenje celokupnim poslovanjem kuhinja u okviru hotela 
• Obuka, organizacija i nadgledanje rada zaposlenih u kuhinjama;
• Odgovornost za osmišljavanje menija, koordinaciju i kontrolu primene svih priprema redovnih i vanrednih obroka u skladu sa standardima hotela;
• Odgovornost za odobravanje i nadgledanje izdavanja obroka;
• Odgovoran za evidenciju ostvarenih radnih sati zaposlenih u organizacionoj celini;
• Odgovornost za implementaciju i kontrolu primene svih propisanih normativa u radu i njihovu kontrolu 
• Odgovornost za poštovanje  standarda kvaliteta i kvantiteta jela i proizvoda;
• Odgovornost za kontrolu higijene prostorija, sredstava za rad i osoblja kuhinje;
• Odgovornost za kontrolu svih troškova i povećanje profitabilnosti;
• Vodi nabavku sirovina i odgovara za njihov kvalitet i ispravnost;
• Odgovara za materijalno stanje robe i namirnica u kuhinji;
• Odgovornost za izradu rasporeda rada zaposlenih;
• Izveštavanje nadređenih;
• Prati  i primenjuje najnovija dostignuća u oblasti kulinarstva i menadžmenta u kulinarstvu;
• Izvršavanje ostalih poslova po nalogu direktno nadređenog/nadređene
• Ponaša se u skladu sa vrednostima grupe
• Reference: jEA6EpYI2mxZqi6pGLlXRlSBeo7BmXv8G3JoYUgsmMk3qhuZK1XcbEieu9x_SuEr

Uslovi za zasnivanje radnog odnosa

• Srednje obrazovanje u trajanju od 3 ili 4 godine (3 ili 4 nivo NOKS-a) ugostiteljske, turističke ili kulinarske struke i druge vrste
• Rad na personalnom računaru
• Poznavanje engleskog jezika
• Najmanje 5 godina radnog iskustva na istim ili sličnim poslovima

 Nudimo: 

• Rad u renomiranoj, stabilnoj kompaniji i stručnom i ambicioznom timu
• Mogućnost usavršavanja i napredovanja
• Dodatno zdravstveno osiguranje
• Smeštaj i obroke u centru Kopaonika