Poslovi.infostud.com koristi kolačiće kako bi vam pružao najbolje korisničko iskustvo. Nastavkom korišćenja sajta smatraćemo da ste saglasni sa korišćenjem kolačića. Saznajte više.

Supervizor restorana/bara

NS Hotels d.o.o. - Zlatibor Mountain Resort & Spa

Zlatibor

04.02.2022.

ugovor puno radno vreme

OPIS POSLA:

Da obezbedi ostvarenje planiranih mesečnih prihoda sektora hrane i pića;

Da učestvuje u izradi godišnjeg budžeta, da određuje i planira prihode i troškove restorana, operativnu i  drugu opremu, u skladu sa hotelskim biznis planom;

Da planira i organizuje promocije hrane i pića,  pobrine se za marketinške aktivnosti  i  dekoraciju restorana u skladu sa promocijom;

Da se pridržava predviđenog operativnog budžeta odeljenja, i da se pobrine da su svi troškovi pod kontrolom;

Da kontroliše rad svih odeljenja, obezbeđujući pri tom da sve predviđene usluge uvek pružaju efikasno i ljubazno;

Da prati sve zakonske propise, izmene i dopune koje se odnose na životne namirnice i njihov prijem, skladištenje i pripremanje;

Obavezno prisustvo sa službom kontrole zdravstveno higijenske ispravnosti prilikom uzimanja uzoraka životnih namirnica i briseva sa radnih površina;

Da obavezno prisustvuje kontroli od strane veterinarske i sanitarne inspekcije;

Da prikupi i evidentira važeće sanitarne knjižice za sve zaposlene u sektoru hrane i pića;

Da se pobrine da se zaposleni pridržavaju predviđenih operativnih standarda rada u cilju održavanja usluge na nivou  predviđenom operativnim priručnikom odeljenja;

Da sarađuje sa direktorom u vezi sa svim žalbama gostiju i tekućim problemima;

Da obavesti nadređene o svim žalbama gostiju i da ih rešava u skladu sa hotelskim pravilima;

Da se uvek trudi da udovolji svim gostima sa kojima je u kontaktu;

Da određuje dužnosti i odgovornosti zaposlenih za koje je odgovoran, i pomaže im u radu;

Da zaposlenima daje dužnosti i proverava njihov radni učinak;

Da se pobrine za pravilno uzimanja rezervacija kako bi se postigla optimalna popunjenost restorana;

Da se pobrine da su kartoni gostiju ažurirani;

Da obezbedi da čistoća i izgled restorana bude u skladu sa standardima;

Da se pobrine da u svim odeljenjima odgovara za primopredaju i evidentiranje pazara i prateće dokumentacije;

Da se pobrine da svi restorani u svakom trenutku imaju dovoljno opreme;

Da sprovodi redovne mesečne popise opreme i zaliha hrane i pića;

Da kontroliše prijem i skladištenje robe;

Da se pobrine da se u svim odeljenjima sektora hrane i pića, primenjuju sva pravila i procedure blagajne;

Da obezbedi striktnu kontrolu svih naplaćivanja, da se pobrine da nema neslaganja, i da je količina novca u opticaju dovoljna za normalan rad restorana;

Da vodi redovne dnevne, kratke sastanke pre smene sa zaposlenima u vezi sa pripremom restorana, servisa i jelovnika;

Da sarađuje sa kuhinjom u vezi sa dnevnim aktivnostima i kvalitetom hrane;

Da prijavljuje izgubljene/nađene stvari;

Da sarađuje sa odeljenjem domaćinstva i pobrine se za striktno pridržavanje rasporeda čišćenja;

Da odeljenju održavanja prosleđuje zahteve za popravke i  proverava napredak u radu;

Da izvršava i druge poslove po nalogu neposrednog rukovodioca. 

Rukovođenje osobljem:

Da se pobrine da svi zaposleni na posao dolaze na vreme, u odgovarajućim uniformama i da nose pločicu sa imenom;

Da učestvuje u stvaranju efikasnog tima zaposlenih, vodeći brigu o njihovoj dobrobiti, bezbednosti, obučenosti i razvoju;

Da se pobrine da svi radnici odeljenja hrane i pića u potpunosti razumeju i da se pridržavaju pravila i propisa hotela, uključujući i ona koja se odnose na protivpožarnu zaštitu, higijenu, zdravlje i bezbednost;

Da vodi računa da svi radnici odeljenja hrane i pića pružaju profesionalnu uslugu i da se učtivo ophode;

Da učestvuje u obuci zaposlenih i vodi računa da savladaju  neophodne veštine za efikasno obavljanje svojih dužnosti;

Da sprovodi ocenjivanje zaposlenih u svom odeljenju, da formira opštu ocenu rada, prodiskutuje trenutno zalaganje na radu i oblasti u kojima je zaposleni pokazao napredak. 

Administrativne dužnosti:

Da se pobrine da se svi odeljenski izveštaji i sva prepiska radi precizno i na vreme;

Da se pobrine za pravilno raspoređivanje zaposlenih, da su svi delovi odeljenja pokriveni dovoljnim brojem zaposlenih, da su zaposleni pod kontrolom i da se posao obavlja bez zastoja;

Da prisustvuje svim hotelskim i svim sastancima svog sektora;

Da, po potrebi, kontroliše nabavku operativnog inventara;

Da održava dokumentaciju sa podacima o gostima svakodnevno ažuriranom; 

Da direktoru po zahtevu predaje izveštaj rada. 

Opšte dužnosti:

Da se na posao javlja na vreme i u odgovarajućoj uniformi;

Da gostima uvek pruža profesionalnu uslugu i da se ljubazno ophodi;

Da, kad god je moguće, na osnovu podataka o gostima obezbedi preduzimanje posebnih koraka u cilju prevazilaženja njihovih očekivanja;

Da održava dobre kolegijalne odnose u svom i svim drugim odeljenjima;

Da u potpunosti razume i pridržava se hotelskih pravila o protivpožarnoj zaštiti, higijeni, zdravlju i bezbednosti;

Da u potpunosti razume i pridržava se hotelskih pravila i procedura;

Da održava visok nivo lične higijene i izgleda;

Da izvršava sve druge razumno propisane dužnosti i obaveze. 

ZAHTEVANI STEPEN STRUČNE SPREME: IV SSS / VI VŠS 

USLOVI ZA OBAVLJANJE POSLOVA: 1 godina radnog iskustva na istim poslovima, poznavanje rada na računaru i najmanje jednog stranog jezika

NS HOTELS DOO

  • Srbija, Novi Sad, HAJDUK VELJKOVA 11/V
  • PIB: 105469647
  • Matični broj: 20391804
Više o poslodavcu

Podelite na društvenim mrežama

Direktan link do oglasa

Prijavite problem sa oglasom

Ukoliko postoji problem sa ovim oglasom (netačne, neažurne informacije ili slično), molimo vas da nam ga prijavite ovim putem.

Vaš komentar je vidljiv isključivo zaposlenima sajta Poslovi.infostud.com. Ostavljanjem komentara na ovaj konkurs nećete konkurisati na oglas.

Oglas za posao je sačuvan...

Da li želite da dobijete podsetnik na email pre nego što vaši sačuvani oglasi isteknu?