Commis Chef / Pomoćni kuvar

Klub književnika traži Commis Chefa za svoj kuhinjski tim.

Tražimo manje iskusnog kuvara koji ozbiljno shvata zanat i želi da razvija svoje znanje, brzinu, preciznost i samostalnost.

Kod nas Commis nije samo pomoćnik, već kuvar u razvoju. Radi uz Chef de Partie-a, izvršava jasno definisane zadatke i postepeno preuzima sve veću odgovornost.

Šta očekujemo

Očekujemo da:

• pripremate povereni mise en place prema recepturama i standardima;
• zadatke izvršavate kvalitetno, tačno i pravovremeno;
• učestvujete u pripremi stanice i servisu;
• pravilno skladištite i deklarišete namirnice;
• vodite računa o higijeni i organizaciji radnog mesta;
• racionalno koristite namirnice i čuvate opremu;
• pravovremeno komunicirate problem ili grešku;
• prihvatate i primenjujete povratnu informaciju;
• aktivno učite i postajete sve samostalniji.
• Reference: EU6FK2NLOnEi61TMu8mgv664sYqBwfZejyqehne1KJyCwCqyRQF9HKMv7c_TyBJS

Kakvu osobu tražimo

Tražimo nekoga ko:

• želi da uči i postane samostalan profesionalni kuvar;
• preuzima odgovornost za svoj rad;
• poštuje dogovor, kolege, namirnice i standarde;
• jasno i pristojno komunicira;
• pita kada mu je potrebno dodatno objašnjenje;
• prihvata feedback i primenjuje naučeno;
• želi da svakog meseca zna i može više.

Prethodno iskustvo predstavlja prednost. Najvažniji su nam ozbiljan odnos prema radu, disciplina, odgovornost i želja za učenjem.

Šta nudimo

Kod nas možete da očekujete:

rad 5 dana nedeljno;

• platu od 70.000 do 85.000 RSD, u zavisnosti od iskustva, znanja i nivoa samostalnosti;
• plaćen svaki prekovremeni rad u skladu sa zakonom;
• jasno definisane zadatke, standarde i očekivanja;
• obuku uz Chef de Partie-a;
• kontinuirano kulinarsko i profesionalno usavršavanje;
• upoznavanje različitih kuhinjskih stanica;
• jasan razvojni put ka poziciji Demi Chefa;
• tim u kojem delimo znanje i učimo jedni od drugih.

Tražimo osobu koja želi da od pouzdanog izvršioca zadataka postane samostalan profesionalni kuvar spreman za viši nivo odgovornosti.

Klub književnika by Branko Kisić