Direktor proizvodnje u keteringu

L’appetit je novi koncept fast-casual i ekspres restorana u Beogradu. Nastao je kao poseban segement i nadogradnja ponude koju smo kao firma izgradili u pekarskom segmentu pod brendom Lebovski, sa ciljem da kvalitetnije i kompletnije ispratimo potrebe potrošača u domenu svakodnevne ishrane. Trenutno radi na dve lokacije, uz proizvodnju logističku podršku iz centralne kuhinje, a u planu je otvaranje i novih lokacija.

Opis posla:

• Rukovođenje celokupnim procesom rada keteringa (centralne kuhinje) i koordinacija proizvodnje sa potrebama kuhinja u okviru restorana:
  • Planiranje proizvodnje u skladu sa nedeljnim planovima i dinamikom prodaje u restoranima, vođenje dokumentacije vezane za proizvodnju
  • Koordinacija rada proizvodnje i svih pratećih procesa u keteringu
  • Izrada normativa, kontrola utroška sirovina i koordinacija potreba proizvodnje sa sektorom nabavke
  • Izrađuje i ažurira tehnološku dokumentaciju svih proizvoda
  • Reference: ZsZB5xqovjlBeVyzBuuQN0-4fOqYyvuelZf_wyuZQaZSd2DW64w02kB78IDIx6sP
• Praćenje i primenjivanje zakonskih propisa iz svog delokruga rada  
• Učešće u unapređenju organizacionih rešenja u sektoru proizvodnje

Potrebne kvalifikacije:

• Diplomirani inženjer prehrambene tehnologije (poljoprivredni fakultet)
• Minimum 3 godine iskustva na istoj ili sličnoj poziciji (proizvodnja gotove hrane)
• Poznavanje MS Office paketa (naročito Excel programa) i rada u nekom od poslovnih softvera

Kandidati čija biografija zadovoljava zadate kriterijume će biti kontaktirani radi zakazivanja termina za razgovor.