Gastronom

Kompanija „Proffesional ketering“ posluje duži niz godina na tržištu Republike Srbije. Cilj našeg poslovanja je obezbeđivanje usluga na najvišem nivou za klijente koji prepoznaju kvalitet. Zbog povećanog obima posla, potreban nam je iskusan:

Gastronom 

Opis posla:

• sastavlja jelovnike i menije, određuje normative i načine pripreme jela, prenosi standarde, znanja i veštine na novozaposlene,
• kontrola primene sanitarnih mera i održavanje čistoće opreme,
• upravlja materijalnim i finansijskim resursima koji su mu na raspolaganju,
• kontrola artikala potrebnih na nedeljnom nivou po aktuelnom jelovniku,
• kontroliše rad kuhinjskog osoblja,
• delegira radne obaveze i koordinira kuhinjskim personalom, organizuje rad i učestvuje u pripremi i izradi složenijih i drugih jela u skladu sa normativima,
• vrši stalnu evaluaciju rada kuhinjskog osoblja i preraspodelu njihovih obaveza u skladu sa tim,
• koordinira rad kuhinje sa drugim sektorima u uslužnom objektu,
• vodi administrativni deo poslova iz delokruga svoga rada: evidencija normativa, evidencija radnih naloga po smenama, evidencija otpisa,
• kontrola pridržavanje higijenskih propisa o čuvanju hrane i održavanju čistoće radnog prostora,
• obavlja kontrolu popisa,
• obilazi poslovne jedinice.
• Reference: f8VrzhG-_jD3nkbcIM0w_r72URojCc4rG9BRZBTtyM9QKnWKWd7mWb7XsD0BIDGm

Potrebne veštine i osobine:

• kreativnost, odlična čula ukusa i mirisa,
• sposobnost rada pod pritiskom,
• poznavanje tehnologije hrane
• izražene organizacione sposobnosti.

Obrazovanje: kulinarski tehničar IV SSS, strukovni menadžer gastronomije VI SSS

Nudimo:

• Dinamično radno okruženje u stabilnoj i rastućoj kompaniji,
• Priliku za profesionalno usavršavanje i napredovanje,
• Stimulativna primanja,
• Topli obrok sa našeg menija,
• Rad u prijatnom i pozitivnom radnom okruženju.

Mesto rada: Beograd, sa povremenim odlascima u Kragujevac.