Ključne dužnosti i odgovornosti:

Mise en place (Priprema radnog prostora): Poliranje čaša i escajga, postavljanje stolova (restoranski deo), priprema i dopuna šanka ledom, svežim voćem, sirupima i alkoholom (barmenski deo).

Usluživanje po standardima (Steps of Service): Pozdravljanje gosta u roku od 30 sekundi od sedanja, prezentacija karte, primena tehnika sugestivne prodaje (preporuka predjela, uparivanje vina sa glavnim jelom), uzimanje porudžbine i tačan unos u POS sistem.

Priprema pića: Poznavanje recepata za sve standardne i hotelske "signature" koktele, pravilno točenje piva, serviranje vina (otvaranje pred gostom, dekantiranje po potrebi) i pravljenje vrhunskih kafa.

Održavanje higijene i bezbednosti: Čišćenje stolova i šanka tokom smene, pranje barskog alata, pravilno skladištenje robe, i poštovanje pravila o točenju alkohola maloletnim ili vidno alkoholisanim licima.

Finansijska odgovornost: Tačno izdavanje fiskalnih računa, prebacivanje troškova na sobu gosta uz potpis (Room Charge), i tačno sravnjivanje pazara na kraju smene

MEDIAN INN d.o.o. Niš

MEDIAN INN je novoosnovana kompanija, mešovitog švajcarsko-srpskog vlasništva. Osnovna delatnost je turizam i hotelijerstvo. U završnoj fazi je otvaranje hotela na atraktivnooj lokaciji sa 60 soba – za goste iz oblasti turizma i poslovanja i jedinstvenim restoranom sa front cooking konceptom, gde su zanatski pristup, kuvanje uživo i prijatna atmosfera u centru pažnje.

Više o poslodavcu