Osnovna zaduženja i odgovornosti:
- Praćenje troškova, utroška i količina za sve poslovne jedinice.
- Razvijanje i održavanje planova nabavke namirnica za sve poslovne jedinice.
- Praćenje dešavanja na nivou artikala i dostavlja inventar na redovnom nivou.
- Praćenje stanja na lageru koje je u skladu sa normativima i planiranim jelovnicima.
- Optimizacija nivoa zaliha na mesečnom nivou uz pomoć predloženih jelovnika.
- Odgovoran za kreiranje distributivne liste kao i njenu distribuciju relevantnim korisnicima i odgovornim osobama u poslovnim jedinicama.
- Odgovoran za pripremu plana proizvodnje na osnovu povratnih informacija dobijenih od Koordinatora gastronomije i Rukovodioca operacija.
- Odgovoran za nivo zaliha u svim poslovnim jedinicama kroz vođenje tabele za planiranje i nabavku.
- Redovno vršenje analize plana nabavke.
- Izrada relevantnih izveštaja.
Priča Catering doo
Primarna delatnost keteringa Priča odnosi se na poslovni ketering i saradnju sa velikim poslovnim sistemima u pogledu opsluživanja zaposlenih lica na dnevnom nivou. Sa aspekta kvaliteta hrane i usluga, fokusiranost članova tima keteringa Priča na potrebe i zahteve klijenata predstavlja osnovu poslovne politike i ključ dugoročne saradnje sa klijentima.