Kuvar mediteranske kuhinje - Sezona 2027

Konoba na Kornatima traži iskusnog, brzog i urednog profesionalca koji se savršeno snalazi u pripremi morskih specijaliteta i želi da radi 7 i 8 mesec sezone 2027 (moguće i 3 meseca) radeći u jedinstvenom ambijentu Nacionalnog parka Kornati na poziciji

KUVAR m/ž

Lokacija rada: Kornati, Hrvatska

Ponuda i uslovi:

• Plata: 3.000 € neto;
• Smeštaj i hrana obezbeđeni;
• Radno vreme: Fleksibilno;
• Izrada radne i boravišne dozvole.
• Reference: QSAsKphUTGKWmuu-BFkJBt1xotzet7nFgjmlC1ei-LTZ6zkVraxTdZtUaulvPPQt

Šta očekujemo od vas:

• Majstorstvo u pripremi ribe i plodova mora: Samostalna priprema tradicionalnih jela (brudeti, buzare, gregade, rizoti, paste).
• Vrhunske veštine obrade: Iskustvo u sirovom filetiranju (karpaco, tatar, sashimi).
• Poznavanje rada sa školjkama, škampima i jastozima.
• Tehnika i fleksibilnost: Odlično poznavanje rada na grillu (riba, škampi, jastozi, lignje) – spremnost da uskočite i pokrijete poziciju u slučaju potrebe.
• Slatki završetak: Poznavanje pripreme jednostavnih, tradicionalnih deserta.
• Organizacija i standardi: Samostalnost u narudžbi robe, strogo poštovanje HACCP (Hasap) standarda i FIFO sistema skladištenja.
• Osobine: Brzina, pedantnost, visok nivo higijene i urednosti.

Ako si zainteresovan/a, znaš posao, pošalji nam svoju prijavu.

Odabrani kandidati biće kontaktirani!