Menadžer nabavke

Hotel Viceroy Kopaonik Serbia, prvi planinski hotel sa 5 zvezdica u Srbiji, traži Menadžera nabavke.

Opšti cilj posla:

Kao posrednik između hotelskih operacija i dobavljača, menadžer nabavke upravlja funkcijom nabavke hotela kako bi osigurao visokokvalitetne proizvode i usluge prema standardima koje je postavila kompanija.

Odgovara:

Direktoru finansija

Osnovne dužnosti:

• Pribavljanje konkurentnih ponuda i odabir najpovoljnijih dobavljača uz obezbeđivanje optimalnog odnosa cene i kvaliteta za potrebe hotela.
• Upravljanje i razvijanje dugoročnih odnosa sa dobavljačima, uz redovno praćenje i ocenjivanje njihovog učinka.
• Saradnja sa Executive Chef-om i rukovodiocima ostalih odeljenja u planiranju i realizaciji nabavke hrane, pića, potrošnog materijala i ostalih kontrolisanih artikala, sa ciljem očuvanja kvaliteta i profitabilnosti.
• Planiranje i naručivanje hrane, pića, operativnog materijala i ostalih potrebnih artikala u skladu sa poslovnim potrebama i nivoom zaliha.
• Organizovanje i nadzor nad pravilnim prijemom, skladištenjem i rotacijom zaliha u skladu sa hotelskim standardima.
• Pružanje stručne podrške i savetovanje rukovodilaca odeljenja u vezi sa procesima nabavke i optimizacijom troškova.
• Kontrola isporučene robe kroz proveru količine, kvaliteta, težine i usklađenosti sa narudžbenicama i specifikacijama, kao i verifikacija prateće dokumentacije i faktura.
• Obezbeđivanje usklađenosti procesa nabavke, skladištenja i rukovanja robom sa važećim sanitarnim i bezbednosnim propisima.
• Organizovanje i sprovođenje mesečnih inventura u saradnji sa sektorima hrane i pića i finansija, u skladu sa standardnim operativnim procedurama.
• Obezbeđivanje pravovremene i tačne obrade faktura, kao i usklađenosti sa internim finansijskim i računovodstvenim procedurama.
• Kontinuirano praćenje tržišnih trendova, analiza cena i identifikovanje novih dobavljača i inovativnih rešenja radi ostvarivanja ušteda, unapređenja kvaliteta i povećanja efikasnosti procesa nabavke.
• Reference: JfDb_AME8de0fAHDZ9YixIbzhxBMETewyv4rW7auReGMdQadS9AAaxx-R2ZlI6ih

Zahtevi:

• Minimum dve godine iskustva na višoj poziciji u oblasti nabavke u većoj organizaciji, poželjno u hotelijerstvu.
• Poznavanje procesa nabavke, upravljanja dobavljačima i kontrole zaliha.
• Dobro poznavanje hotelskog operativnog materijala, opreme i sirovina.
• Odlične pregovaračke, komunikacione i organizacione veštine.
• Izražene sposobnosti planiranja, analitičkog razmišljanja i efikasnog rešavanja problema.
• Aktivno znanje engleskog jezika, u usmenoj i pisanoj komunikaciji.
• Napredno poznavanje rada na računaru (MS Office paket i drugi relevantni poslovni alati).
• Obavezno iskustvo u radu na platformi Materials Control.
• Iskustvo u projektima pre otvaranja hotela (pre-opening) predstavlja značajnu prednost.

Datum početka: oktobar 2026.

Molimo vas da pošaljete svoj CV.