Šef domaćinstva

OSNOVNI ZADACI I ODGOVORNOSTI:

*  Odgovora za nadgledanje i koordinaciju rada u domaćinstvu.

*  Dodeljuje radne obaveze i pomaže sobaricama u izvršenju njihovih dužnosti.

*  Pridržava se hotelskog budžeta.

*  Konstantno pruža kvalitetnu i profesionalnu uslugu gostima hotela. 

*  Zajedno sa menadžerom domaćinstva nadgleda rad zaposlenih u sektoru i kontroliše čistoću i uređenost svih prostorija u hotelu kako bi se uverila u sleđenje standardnih operacionih procedura hotelskog domaćinstva.

*  Nadgleda rad vešeraja u cilju nesmetanog protoka i snabdevanja vešom (prijem, slanje, skladištenje, vođenje evidencije itd.).

*  Blisko sarađuje i konstantno održava komunikaciju sa tehničkom službom, recepcijom i po potrebi i sa drugim sektorima hotela.

*  Vodi računa o pravovremenom izvršenju svih tehničkih popravki i intervencija.

*  Koordinira rad sa recepcijom u cilju upoznavanja sa dolascim, odlascima i specijalnim zahtevima hotelskih gostiju (prati listu okupiranih soba, posebne zahteve gostiju itd.).

*  Učestalo obavlja inspekcije hotela kako bi se uverio/la u održanje standardi čistoće soba i javnih površina.

*  Održava kontakt sa dobavljačima. 

*  Prati trendove i savetuje se sa menadžerom hotela o modernizaciji opreme i novim tehnikama u domaćinstvu.

*  Proverava sobe pre dolaska hotelskih gostiju.

*  Uverava se da se zaposleni domaćinstva pridržavaju operativnih i bezbednosnih standarda (uverava se da osoblje domaćinstva poznaje proces evakuacije i zaštitu od požara).

*  Nadgleda održavanje zelenina, cveća i aranžmana u hotelu.

*  Uverava se da su zaposleni upoznati sa bitnim informacijama sa održanih sastancima (informiše osoblje o standardima i procedurama, specijalnim događajima, daljim planovima razvoja, komentarima gostiju itd.).

*  Brine o izdavanja uniformi i potrebnim dekoracijama za eventualne tematske proslave i promocije.

*  Kontroliše tačnost dolazaka zaposlenih i propisanog uniformisanja i izgleda zaposlenih domaćinstva.

*  Kontroliše distribuciju ključeva.

*  Proverava mini barove.

*  Po potrebi u saradnji sa hotelskim obezbeđenjem vodi evidenciju o “Lost & Found”.

*  Nadgleda uređenje soba, završne radova i postavku detalja – uverava se da su svi detalji u sobama i kupatilama zamenjeni i vodi računa da gosti uvek na dohvat ruke imaju sve što im treba.

*  Proverava posteljinu, uniformu i drugu robu radi efikasnosti posla.

*  Održava kontakt sa trećim licima, dobavljačima, konkurencijom, kontraktorima itd.

*  Vrši inspekciju hodnika, servisnih prostorija, ostava, stepeništa, lifotva, toaleta i drugih javnih površina.

*  Beleži “in house” VIP i dolazeće VIP goste.

*  Nadgleda premeštanje i razmeštanje predmeta i nameštaja unutar hotela (specijalna uređenja soba i sl.).

*  Brine o hotelskom inventaru za domaćinstvo – proverava da li hotel ima sve neophodne artikle za operisanje domaćinstva (materijali i supstance za čišćenje, dodatni prilozi, detalji koji se postavljaju u gostinjske sobe itd.).

*  Obučava, nadgleda i koordiniše zaposlene u sektoru domaćinstva.

*  Shodno svojim mogućnostima rešava gostinjske žalbe.