Somelijer

Otvaramo luksuzni lifestyle boutique hotel sa pet zvezdica u srcu Beograda. Destinaciju koja spaja dizajn, umetnost, energiju grada, vrhunsku uslugu i iskustva koja se pamte.

Ovo nije tradicionalan hotel, već mesto koje se gradi oko atmosfere, detalja i ljudi koji razumeju šta znači pravo ugostiteljstvo. U Petra Hotelu tražimo osobu koja je profesionalna, pouzdana, komunikativna i motivisana da zajedno sa nama učestvuje u stvaranju novih standarda gostoprimstva u Beogradu.

Somelijer

Bićeš odgovoran/na za:

• profesionalnu preporuku i prezentaciju vina gostima u skladu sa ponudom restorana i konceptom hotela
• kreiranje izuzetnog iskustva kroz pravilno uparivanje vina sa jelima
• poznavanje vinske karte, lokalnih i internacionalnih etiketa, kao i aktuelne ponude
• pravilno serviranje vina, uključujući prezentaciju, otvaranje, dekantiranje i posluženje
• brigu o vinskom inventaru, zalihama, poručivanju i pravilnom skladištenju vina
• podršku servisnom timu tokom rada restorana, bara i posebnih događaja
• edukaciju članova tima o vinskoj ponudi, osnovama serviranja i preporukama za goste
• komunikaciju sa gostima i pružanje personalizovanih preporuka u skladu sa njihovim ukusom
• koordinaciju sa kuhinjom, barom i menadžmentom u vezi sa ponudom, promocijama i posebnim aktivacijama
• Reference: jY4aMA_xTSBS9HI0kZVYnF1ro1ZVVt4g9tS3S6zqLu5LDMqctkAucYQZrSTWZgC0

Za ovu poziciju potrebno je da imaš:

• iskustvo na poziciji somelijera ili sličnoj poziciji u hotelu, restoranu ili vinskom baru
• dobro poznavanje vina, vinskih regija, sorti grožđa i stilova vina
• iskustvo u preporuci i uparivanju vina sa hranom
• odlične komunikacione veštine i profesionalan nastup
• izražen osećaj za detalje, prezentaciju i rad sa gostima
• sposobnost rada u timu i u dinamičnom okruženju
• znanje engleskog jezika

Plus je ukoliko:

• imaš iskustvo u luksuznom hotelijerstvu ili premium/fine dining restoranima
• imaš WSET, CMS ili drugu relevantnu somelijersku sertifikaciju
• poznaješ domaću vinsku scenu i internacionalne vinske trendove
• imaš iskustvo u kreiranju ili unapređenju vinske karte
• imaš iskustvo u pre-opening fazi
• imaš iskustvo u radu sa internacionalnim i VIP gostima

Ako želiš da radiš u timu koji je dinamičan, profesionalan, orijentisan na detalje i posvećen stvaranju izuzetnog iskustva za svakog gosta, ovo je prilika za tebe.

Kao deo pre-opening tima, imaćeš priliku da od samog početka učestvuješ u oblikovanju vinskog iskustva, standarda servisa i načina na koji će gosti doživljavati Petru.