Tehnolog u keteringu

L’appetit je novi koncept fast-casual i ekspres restorana u Beogradu. Nastao je kao poseban segement i nadogradnja ponude koju smo kao firma izgradili u pekarskom segmentu pod brendom Lebovski, sa ciljem da kvalitetnije i kompletnije ispratimo potrebe potrošača u domenu svakodnevne ishrane. Trenutno radi na dve lokacije, uz proizvodnju logističku podršku iz centralne kuhinje, a u planu je otvaranje i novih lokacija.

Opis posla:

• Planiranje proizvodnje u keteringu (centralna kuhinja), izrada radnih naloga proizvodnje i prateće dokumentacije

• Izrada normativa, kontrola utroška sirovina i koordinacija potreba proizvodnje sa sektorom nabavke

• Kontrola procesa rada u kuhinji i pratećih procesa u skladu sa usvojenim procedurama

• Rad na razvoju novih proizvoda

• Kontrola sprovođenja HACCP i izrada prateće dokumentacije

• Praćenje i primenjivanje zakonskih propisa iz svog delokruga rada  
• Reference: JVnUxv85mOveAPaFkr6_Aj8eop1eXziiWD58G0fN9wRSRndwuSR1EXoT3meNfuSE

Potrebne kvalifikacije:

• Diplomirani inženjer prehrambene tehnologije (Poljoprivredni fakultet)
• Radno iskustvo na sličnim poslovima je poželjno, imamo iskusan tim koji može da pomogne i kandidatima bez velikog iskustva da se brzo uklopi
• Poznavanje MS Office paketa (naročito Excel programa) i rada u nekom od poslovnih softvera

Kandidati čija biografija zadovoljava zadate kriterijume će biti kontaktirani radi zakazivanja termina za razgovor.