Tehnolog u proizvodnji alkoholnih pića i vina

Opis posla:

Tražimo odgovornu, organizovanu i stručnu osobu koja će se pridružiti našem proizvodnom timu na poziciji Tehnologa u proizvodnji alkoholnih pića i vina.

Ključne odgovornosti:

• Organizacija, planiranje i praćenje tehnoloških procesa proizvodnje alkoholnih pića i vina.
• Kontrola prijema, kvaliteta i upotrebe sirovina, repromaterijala i ambalaže.
• Praćenje i kontrola procesa fermentacije, stabilizacije, odležavanja, kupažiranja, filtracije, punjenja i skladištenja proizvoda.
• Kontrola primene tehnoloških postupaka i standarda kvaliteta u svim fazama proizvodnje.
• Izrada, vođenje i ažuriranje tehnološke dokumentacije, receptura, normativa i proizvodnih specifikacija.
• Praćenje fizičko-hemijskih i senzorskih parametara proizvoda u saradnji sa laboratorijom i kontrolom kvaliteta.
• Učešće u razvoju novih proizvoda i unapređenju postojećih receptura i tehnoloških procesa.
• Analiza proizvodnih procesa i predlaganje mera za unapređenje kvaliteta, produktivnosti i smanjenje tehnoloških gubitaka.
• Saradnja sa sektorima proizvodnje, kontrole kvaliteta, nabavke i održavanja.
• Vođenje potrebnih evidencija i izrada izveštaja iz oblasti proizvodnje.
• Primena i poštovanje HACCP, GMP i drugih važećih standarda bezbednosti hrane i kvaliteta.
• Reference: TvRnkXaJn0WG4oCwoFRmFPcZEx9_AHmbocAWvZzU9iGg_idB2nEBWo2KKZZz0h1Q

Uslovi:

• VII stepen stručne spreme – tehnološki fakultet, poljoprivredni fakultet (prehrambena tehnologija, enologija ili srodni smerovi).
• Poželjno iskustvo u proizvodnji vina i/ili alkoholnih pića.
• Poznavanje tehnoloških procesa u proizvodnji vina, žestokih alkoholnih pića i drugih alkoholnih proizvoda predstavlja prednost.
• Dobro poznavanje rada na računaru (MS Office).
• Odgovornost, preciznost, sistematičnost i izražene organizacione sposobnosti.
• Sposobnost samostalnog rada i rada u timu.

Nudimo:

• Stalni radni odnos uz probni rad.
• Rad u stabilnoj i uspešnoj kompaniji sa dugom tradicijom.
• Mogućnost stručnog usavršavanja i profesionalnog razvoja.
• Dinamično radno okruženje i mogućnost napredovanja.
• Konkurentna zarada u skladu sa iskustvom i ostvarenim rezultatima.