Lead roaster (Glavni pržioničar)

Osnovana 2014. godine, Kafeterija je od malog lokala u centru Beograda izrasla u jedan od najvećih specialty coffee lanaca u ovom delu Evrope i jedan od najbrže rastućih srpskih brendova.

Za sve ljubitelje kafe i zdrave hrane naša vrata otvaramo u dve zemlje — Srbiji i Crnoj Gori — i to u Beogradu, Novom Sadu, Nišu, Vrnjačkoj Banji, Novoj Pazovi, na Kopaoniku, u Kragujevcu, Čačku, Šapcu, Podgorici, Herceg Novom i Tivtu na preko 60 lokacija, a u pripremi su novi gradovi i nove lokacije.

Pored najkvalitetnije kafe, naš brend se izdvaja i po visokom nivou standardizovane usluge, jedinstvenom pristupu brendu i prepoznatljivom enterijeru.

Iza svega toga stoji tim mladih profesionalaca željnih da uče, napreduju i svakog dana unapređuju Kafeteriju, kako bi svakom gostu pružili najbolje moguće iskustvo.

Pozivamo te da se prijaviš za sledeću poziciju:

LEAD ROASTER - GLAVNI PRŽIONIČAR

ODGOVORNOSTI

• Organizuje i nadzire proces prženja kafe u skladu sa definisanim standardima kvaliteta i proizvodnje.
• Odgovoran je za doslednost kvaliteta pržene kafe i kontrolu svih parametara procesa.
• Planira potrebe za prženjem u skladu sa prodajom, zalihama i planovima snabdevanja.
• Prati stanje sirovina i gotovog proizvoda i predlaže pravovremene nabavke i proizvodne aktivnosti.
• Analizira rezultate prženja i prati odstupanja u kvalitetu, uz definisanje korektivnih mera.
• Učestvuje u razvoju i unapređenju receptura, profila prženja i proizvoda.
• Učestvuje u testiranju novih sirovina i optimizaciji procesa proizvodnje.
• Organizuje i prati rad pržioničara i učestvuje u njihovoj obuci i uvođenju u posao.
• Sarađuje sa sektorima nabavke, operacija i kvaliteta u cilju obezbeđivanja kontinuiteta proizvodnje.
• Prati tehničko stanje opreme i inicira preventivno održavanje.
• Vodi evidencije i priprema izveštaje o proizvodnji i kvalitetu.
• Obavlja i druge poslove u skladu sa zakonom, opštim aktima poslodavca i nalozima nadređenog.
• Reference: IkYgTjqDAkRnEHn6BgJFWswI-8JiuTL9Ppe7OPYnl8NMsIx6rAxQYgCYcqCe4qha

OPŠTI USLOVI

• Srednje ili visoko obrazovanje.
• Najmanje 3 godine iskustva u procesu prženja kafe ili srodnoj proizvodnji.

POSEBNI USLOVI (ZNANJA I VEŠTINE)

• Napredno poznavanje procesa prženja kafe i kontrole kvaliteta.
• Sposobnost planiranja proizvodnje i upravljanja zalihama.
• Analitičnost i preciznost u radu.
• Sposobnost obuke i vođenja zaposlenih.
• Odgovornost za kvalitet proizvoda i kontinuitet proizvodnje.