Menadžer lokala

O NAMA

Kafeterija je jedan od najbrže rastućih lanaca ugostiteljskih objekata u Srbiji — i simbol nove generacije domaćih brendova koji spajaju tradiciju, kvalitet i savremeni pristup upravljanju.

Osnovana 2014. godine kao mali lokal u centru Beograda, Kafeterija je danas specijalty coffee lanac sa preko 60 lokacija u Srbiji i Crnoj Gori – u Beogradu, Novom Sadu, Nišu, Kragujevcu, Novoj Pazovi, Vrnjačkoj Banji, na Kopaoniku, kao i u Herceg Novom i Tivtu. U planu su nove lokacije i dalja regionalna ekspanzija.

Naš cilj je jasan – prelazak na korporativni model upravljanja koji garantuje visoke standarde u svakom segmentu poslovanja: od kvaliteta proizvoda, kroz organizaciju i obuku zaposlenih, do iskustva svakog gosta.

Kafeterija je mnogo više od mesta gde se pije kafa – to je zajednica, kultura i svakodnevni ritual za hiljade gostiju. Iza svega stoji tim mladih, energičnih i odgovornih profesionalaca koji svaki dan pomeraju granice i grade brend koji predstavlja domaći kvalitet u evropskim okvirima.

OPIS POZICIJE

Tražimo Menadžera lokala koji će biti ključna karika između vizije brenda i svakodnevnog poslovanja. Ova pozicija je namenjena osobi koja razume da svaki detalj čini razliku – od kvaliteta usluge, organizacije tima, do atmosfere koju gosti osećaju čim uđu u lokal.

Menadžer lokala je operativni lider koji motiviše tim, brine o standardima, optimizuje procese i doprinosi rastu profitabilnosti. U ovoj ulozi bićeš odgovoran/na za funkcionisanje celog objekta, kao i za iskustvo svakog gosta koji uđe u Kafeteriju.

TVOJE ODGOVORNOSTI

• Organizacija i nadzor celokupnog poslovanja lokala (usluga, bar, kuhinja – gde postoji).
• Praćenje i sprovođenje visokih standarda higijene, prezentacije i zadovoljstva gostiju.
• Upravljanje timom zaposlenih – planiranje smena, trening i motivacija osoblja.
• Rukovođenje zalihama, poručivanje materijala, kontrola lagera i troškova.
• Kontrola fiskalnih sistema, faktura i dnevnih obračuna.
• Izrada i analiza dnevnih, nedeljnih i mesečnih izveštaja o poslovanju.
• Održavanje komunikacije sa dobavljačima i obezbeđivanje redovnih isporuka.
• Sprovođenje zakonskih regulativa u oblasti zaštite na radu, sanitarnih uslova i bezbednosti.
• Predlaganje unapređenja procesa, ponude i internih standarda.
• Briga o vizuelnom identitetu i iskustvu gosta – svaka Kafeterija mora da odiše istim duhom.
• Direktna saradnja sa centralnim timom operacija, marketinga i HR-a.
• Reference: dy1KQ0TkGn7LmZIw4PhjqNQGrkPwY98DMXciLwprv7Ta1FKyxeA4dCso3OWbIsus

KOGA TRAŽIMO

• Osobu sa iskustvom u vođenju ugostiteljskih objekata ili sličnim operativnim funkcijama.
• Ljubitelja kafe i ugostiteljstva koji razume važnost svakog gosta.
• Odgovornu, organizovanu i samostalnu osobu spremnu da preuzme inicijativu.
• Nekoga ko zna da vodi tim – ne autoritetom, već primerom i podrškom.
• Osobu koja ume da donosi brze, ali promišljene odluke.
• Spremnost na dinamično radno okruženje i svakodnevne izazove.
• Prednost: iskustvo u radu sa POS sistemima, ERP softverima i franšiznim modelima poslovanja.

ŠTA NUDIMO

• Stabilan radni odnos i mogućnost napredovanja u okviru rastućeg lanca.
• Jasno definisane targete i bonuse koji prate ostvarene rezultate.
• Strukturisanu obuku i kontinuiranu podršku od strane centralnog operativnog tima.
• Benefite za zaposlene:
• Popusti u svim Kafeterija lokalima.
• Ulaznice za sportske i muzičke događaje.
• Pristup internoj akademiji i treninzima za profesionalni razvoj.
• Rad u mladom, dinamičnom i ambicioznom timu, u kompaniji koja se širi i profesionalizuje.
• Priliku da budeš deo brenda koji pomera granice ugostiteljstva u regionu.

KAKO SE PRIJAVITI

Ako te inspiriše rad sa ljudima, ako veruješ da se energija prenosi šoljicom kafe i ako želiš da doprineseš rastu domaćeg brenda sa velikom pričom – čekamo te!