Operativni menadžer ekspres restorana

Тргоцентар д.о.о. је компанија коју чини скроз добар тим од преко 1.700 запослених и која послује од 1991. године у Србији. У оквиру компаније послује 91 малопродајни објекат бренда Скроз добра пекара у 29 градова широм Србије. Квалитетним производима дневно услужимо преко 100.000 потрошача. У преко 20 наших објеката се налезе и експрес ресторани, где наши потрошачи уживају у великом избору куваних јела. Оријентисани смо на постизање добрих резултата и унапређење свих процеса кроз иновативне идеје. У складу са развојем компаније, ширимо тим и имамо отворену позицију:

ОПЕРАТИВНИ МЕНАЏЕР ЕКСПРЕС РЕСТОРАНА

Тражимо организовану, лидерску и проактивну особу која ће преузети одговорност за рад и унапређење наших ресторанских тимова. Уколико имате искуство у раду са људима, одличне организационе способности и разумевање кухињских процеса, ово је позиција за вас.

ЗАШТО БАШ СКРОЗ ДОБАР ТИМ?

• Перспективан посао са могућношћу развоја каријере у брзорастућој компанији;
• Сталан и сигуран посао у најуспешнијем ланцу пекара у Србији;
• Обезбеђен оброк за време паузе у износу од 300 динара;
• Обезбеђујемо бесплатно приватно здравствено осигурање;
• Бонуси за сваког препорученог запосленог који успешно прође обуку;
• Обезбеђена обука према стандардима компаније;
• Препознавање резултата рада и могућност напредовања;
• Сваки сат прековременог рада увећан за 40%, ноћни рад увећан за 30%, рад за празнике увећан за 110%;
• Фер зарада која се увећава у складу са вашим способностима и савладавањем процеса рада;
• Посебни бенефити радног места: коришћење службеног возила, мобилног телефона и лаптопа.
• Reference: YtnCaxcuO5Mxh7ZOlR600OA0ZkXjUBaLPNm7vB6LK1ia63zTaNGbV46WJ5S1c-MT

ОПИС ПОСЛА

• Управљање радом региона и резултатима које региони остварују;
• Стара се о поштовању процедура компаније;
• Праћење активности и радног времена регионалног менаџера;
• Контрола процеса рада (поштовање норматива и процедура припреме јела, као и хигијенских стандарда);
• Теренски рад: редовни обиласци ресторана у оквиру малопродајних објеката;
• Оцењивање рада запослених, подршка, организовање континуиране обуке и унапређивање њихових куварских и радних вештина;
• Анализа отписа, тражење предлога решења и спровођење корективних мера;
• Предлагање и припрема нових куваних јела, унапређење понуде и квалитета ресторанског дела;
• Контрола тачности распореда, ажурност и евиденција промена уз поштовање планиране продуктивности.
• Праћење и реализација месечних циљева;
• Праћење резултата продаје и спровођење корективних мера за побољшање резултата продаје кроз акционе планове;
• Праћење трошкова пословања;
• Одобравање предлога за унапређење;
• Одговорност за уредно, законито и ефикасно пословање ресторана;
• Брига о квалитету услуге, гостопримству и доброј репутацији;
• Контрола спровођења мера безбедности на раду и санитарних прописа;
• Унапређење радне атмосфере и решавање међуљудских односа у тиму;

УСЛОВИ КОЈЕ КАНДИДАТ ТРЕБА ДА ИСПУНИ

• Минимум IV степен стручне спреме;
• Најмање 3 године искуства у гастрономији (искуство кувара је предност, али није обавезно);
• Искуство у изради рецептура и производњи куваних јела је предност;
• Добро познавање рада у MS Office пакету ;
• Развијене лидерске, организационе и комуникационе вештине;
• Одговорност, систематичност, аналитичност и усмереност ка циљевима;
• Способност планирања, одређивања приоритета и самоорганизације;
• Возачка дозвола Б категорије – активан возач.