Procesni tehnolog u proizvodnji
Mladenovac, Teslina 7
31.01.2026.
- 2 izvršioca
- ugovor
- puno radno vreme
- 1. smena
- Obaveštenje o pregledu prijave
Denis pekara je domaća kompanija sa dugogodišnjom tradicijom u proizvodnji pekarskih i poslastičarskih proizvoda. Kvalitet, doslednost procesa i bezbednost hrane predstavljaju osnov našeg poslovanja. Zbog daljeg unapređenja proizvodnih kapaciteta, tražimo stručnog i odgovornog Procesnog tehnologa u proizvodnji.
Svrha pozicije:
Obezbeđivanje dosledne primene tehnoloških postupaka i standarda u proizvodnji pekarskih i poslastičarskih proizvoda, kroz nadzor procesa, kontrolu kvaliteta i unapređenje proizvodnih tokova, u skladu sa recepturama, HACCP standardima i planom proizvodnje.
Opis posla:
- Nadzor kompletnog proizvodnog procesa po linijama: burek/pite, lisnato testo, hleb/pecivo i poslastice
- Obezbeđivanje tačne primene receptura, mera i tehnoloških koraka
- Kontrola fizičko-hemijskih osobina sirovina i gotovih proizvoda
- Davanje operativnih i tehnoloških uputstava zaposlenima u proizvodnji
- Vođenje evidencije o prisutnosti, učinku i kvalitetu rada zaposlenih
- Učestvovanje u obuci novih radnika za rad na linijama i mašinama
- Kontrola usaglašenosti proizvoda sa internim i tržišnim standardima
- Praćenje primene HACCP i BZNR procedura
- Predlaganje korektivnih mera u slučaju odstupanja u kvalitetu
- Učešće u optimizaciji procesa (smanjenje rashoda, vremena i grešaka)
- Sakupljanje podataka o odstupanjima i pravovremeno izveštavanje menadžera proizvodnje
- Predlaganje unapređenja receptura i normi
- Vođenje dnevne evidencije o količini, kvalitetu i toku proizvodnje
- Popunjavanje tehnološke dokumentacije, kontrolnih lista i sanitacionih protokola
- Izveštavanje o stanju linija, zaposlenih i rezultatima smene
- Odgovornost za ostvarenje dnevnih proizvodnih normi
- Ostali poslovi po nalogu nadređenog
Uslovi:
- VI ili VII stepen stručne spreme – prehrambena tehnologija, inženjering ili menadžment u proizvodnji
- Minimum 2 godine iskustva u pekarskoj ili prehrambenoj industriji
- Poznavanje organizacije proizvodnje i tehnoloških procesa
- Znanje HACCP, BZNR i osnova industrijskih standarda
- Poznavanje proizvodne opreme i procesa u pekarskoj industriji
- Izražene organizacione i liderske sposobnosti
- Sposobnost rada pod pritiskom i brzog rešavanja problema
- Poznavanje ERP sistema predstavlja prednost
- Spremnost za smenski rad i fleksibilnost u vanrednim situacijama
Kriterijumi uspešnosti:
- Iskorišćenost kapaciteta po linijama
- Stopa rashoda i otpada
- Broj reklamacija na kvalitet proizvoda
- Broj tehničkih i ljudskih grešaka
- Produktivnost po zaposlenom i liniji
- Poštovanje receptura i tehnoloških normi
- Usklađenost sa HACCP i BZNR standardima
- Ispravnost i dostupnost opreme
Nudimo:
- Stabilno zaposlenje u domaćoj i rastućoj kompaniji
- Konkurentnu zaradu u skladu sa iskustvom
- Mogućnost profesionalnog razvoja i usavršavanja
- Rad u savremenom proizvodnom okruženju
- Podršku stručnog i organizovanog tima
Ukoliko želite da budete deo tima koji gradi kvalitet i standarde Denis pekare, pozivamo vas da se prijavite putem Infostud portala.
Denis
Srbija, Mladenovac, TESLINA 7
PIB: 106091055
Matični broj: 61630678