Veterinarski tehničar na liniji klanja

Veterinarski tehničar na liniji klanja

Opis posla:

• sprovodi kontrolu rada u odeljenju po propisanim zakonskim normativima, procedurama HACCP sistema i prati proces rada na liniji klanja,
• vrši nadzor nad procesom rada u odeljenju;
• nadzire rad na radnim mestima evisceracije;
• kontroliše zaposlene da li nose propisanu radnu odeću i obuću, da li vode računa o ličnoj higijeni, higijeni radne odeće i obuće, higijeni radnog mesta, mašina i opreme na kojoj rade;
• vodi evidenciju u obrascima HACCP dokumentacije;
• prati sprovođenje kontrolnih mera prema HACCP sistemu u procesima proizvodnje;
• učestvuje na operativnom uspostavljanu sistema menadžmenta kvalitetom i HACCP sistema;
• učestvuje u implementaciji, kontroli i izradi dokumentacije za IFS standard;
• učestvuje u procesu internih i eksternih provera kvaliteta i HACCP sistema (od strane sertifikacionih kuća i audita sertifikacionih kuća, kao i kupaca);
• verifikovanje efikasnosti primene korektivnih mera;
• organizuje i vrši uzorkovanja sirovine, proizvoda, poluproizvoda, briseva opreme i ruku zaposlenih prema Planu samokontrole i vodi računa o pristiglim analizama i izveštava neposrednog rukovodioca;
• učestvuje u evidentiranju i kontroli sanitarnih pregleda za zaposlene, kao i organizaciji zaposlenih u vezi sa sanitarnim pregledima;
• kontroliše deratizaciju i dezinfekciju u odeljenju, u skladu sa procedurom HACCP sistema i vršenje nadzora;
• Reference: _2YVMiEpqeuszQWskbfIJfpEBA9jlfZTmxPfOWDtaTFlyw2RMyQQeIQQsxkcjSS9

Uslovi za obavljanje posla:

• srednja škola za veterinarskog tehničara (IV stepen stručne spreme) ili studenti završne godine veterinarskog fakulteta; 

Radno iskustvo:

• bez obzira na iskustvo