Тражимо професионалног менаџера за храну и пиће који ће бити одговоран за управљање свим Ф&Б операцијама и за пружање одличне услуге гостима.
Изабрани кандидат ће моћи да предвиди, планира и управља свим наруџбама Ф&Б, особљем и финансијама. Циљ је максимизирање продаје и прихода кроз задовољство купаца и ангажовање запослених.
Одговорности:
- Управљање свим Ф&Б и свакодневним операцијама у складу са смерницама предвиђеним буџетом и према највишим стандардима.
- Очување високих нивоа интерних и екстерних услуга за кориснике Дизајнирање изузетних менија, куповина намирница.
- Идентификовање потребе гостију и проактивно одговарање на све њихове бриге.
- Вођење Ф&Б тима привлачењем, регрутовањем, обуком и проценом талентованог особља
- Одређивање циљева, политике и процедура.
- Обезбеђење двосмерне комуникације и неговање власничког окружења са нагласком на мотивацију и тимски рад.
- Придржавање свих здравствених и сигурносних прописа.
- Извештавање менаџмента о резултатима продаје и продуктивности.
Захтеви и вештине:
- Доказано искуство у управљању храном и пићем.
- Познавање различитих компјутерских софтверских програма (MS Office, софтвер за управљање ресторанима, ПОС).
- Способност уочавања и ефикасног решавања проблема.
- Мајсторство у делегирању више задатака.
- Комуникацијске и лидерске вештине.
- Да је току са трендовима у храни и пићима и најбољим праксама.
- Способност управљања особљем и испуњавања финансијских циљева.
- Оријентисан на госте и услуге.
- Диплома кулинарске школе или диплома из менаџмента угоститељских услуга или сродне области.
- Обезбеђен смештај и исхрана.
- Стимулативна зарада.
H.T.P. Plaža d.o.o.
- Milentija Popovića 11-13, Beograd, Srbija
- PIB: 104736763
- Matični broj: 20224797