Courtyard Belgrade City Center hotel  koji posluje u okviru kompanije PFB Properties d.o.o. raspisuje konkurs za poziciju

KONOBARA / KONOBARICE

za rad u Beogradu

KRATAK OPIS POSLA:

Poslužuje hranu i alkoholna pića gostima. Odgovara na pitanja vezano za izbore iz menija. Komunicira sa kuhinjom u vezi pitanja oko menija, dužine čekanja, narudžbine za ponovno kuvanje i raspoloživost proizvoda.  Poštuje smernice za ciklično vreme za sve obroke.  Održava čistoću radnih oblasti tokom celog dana. Saopštava dopunske zahteve za obrok, alergije, dijetetske potrebe i specijalne zahteve kuhinji. Pregleda čistoću i pojavu celokupnog porcelana, stakla i srebrnine pre korišćenja. Nadzire i održava čistoću dodeljenih stolova, uključujući obezbeđivanje da posluženja budu raščišćena i stolovi pravilno očišćeni od mrvica. Komunicira sa gostima i drugim službenicima i obezbeđuje da osoblje radi zajedno kao tim, radi obezbeđenja optimalne usluge.

Pomaže menadžmentu u najmu, obuci, zakazivanju, proceni, savetovanju, disciplini i motivaciji i podučavanju službenika; i služi kao uzor. Poštuje sve politike i procedure kompanije za bezbednost i sigurnost; prijavljuje nesreće, povrede i nebezbedne uslove rada menadžeru i završava bezbednosnu obuku i sertifikaciju. Obezbeđuje da  su uniforma i lični izgled čisti i profesionalni, održavajući poverljivost vlasničkih informacija i štiteći imovinu kompanije. Pozdravlja dobrodošlicom i potvrđuje prijem svih gostiju u skladu sa standardima kompanije, predviđa i obrađuje potrebe gosta za uslugama, pomaže invalidima i zahvaljuje gostima sa iskrenom zahvalnošću. Obraća se drugima koristeći jasan i profesionalni jezik. Podržava tim da postigne zajedničke ciljeve. Obezbeđuje pridržavanje očekivanja i standarda za kvalitet. Obavlja druge razumne radne dužnosti, po nalogu Supervizora.

KLJUČNE RADNE AKTIVNOSTI:

Bezbednost i sigurnost

• Prijavljuje povrede na radu ili druge povrede odmah po pojavi menadžeru/supervizoru.
• Poštuje politike i procedure kompanije i odeljenja radi obezbeđenja čistog, bezbednog i sigurnog okruženja.
• Završava odgovarajuću bezbednosnu obuku i sertifikacije za obavljanje radnih zadataka.
• Identifikuje i koriguje nebezbedne postupke rada ili uslove i/ili ih prijavljuje menadžmentu i osoblju za bezbednost/sigurnost.
• Poštuje specifične postupke za objekat, za rukovanje hitnim situacijama (na primer, evakuacije, medicinski hitni slučajevi, prirodne katastrofe).
• Koristi pravilnu opremu, nosi odgovarajuću ličnu zaštitnu odeću (Personal Protective Clothing - PPE) i koristi pravilne postupke podizanja, po potrebi, radi izbegavanja povrede.
• Poštuje politike i procedure za bezbedan rad i skladištenje alata, opreme i mašina.
• Reference: sDz5V1W5vYkfGjn3skBtrRE-xeslUMyo7wlq-YvdKa8fSzmx-GHeWxJ24cF5kM1L

Politike i procedure

• Štiti privatnost i bezbednost gostiju i saradnika.
• Poštuje politike i procedure kompanije i odeljenja.
• Održava poverljivost vlasničkih materijala i informacija.
• Štiti alate, opremu, mašine kompanije ili drugu imovinu u skladu sa  politikama i procedurama kompanije.
• Obezbeđuje da uniforma, pločice sa imenom i lični izgled budu čisti, higijenski, profesionalni i u skladu sa politikama i procedurama kompanije.
• Obavlja druge razumne poslovne dužnosti po nalogu Supervizora.

Odnosi sa gostima

• Obrađuje potrebe gostiju za uslugama na profesionalan, pozitivan i pravovremen način.
• Zahvaljuje gostima uz iskrenu zahvalnost i privrženo se od njih oprašta.
• Pozdravlja dobrodošlicom i potvrđuje prijem svakog i svih gostiju uz smešak, kontakt očima i prijateljski usmeni pozdrav, koristeći ime gosta kad je to moguće.
• Pomaže drugim službenicima da obezbede pravilno obuhvatanje i trenutno usluživanje gosta.
• Aktivno sluša i pozitivno odgovara na pitanja gosta, zabrinutosti i zahteve, koristeći specifičan proces za brend ili objekat (na primer, LEARN / učiti, PLEASED / udovoljiti, Guest Response / odgovoriti na gostinske zahteve, LEAP / brzo reagovati, MYSTIQUE / mistično) za rešavanje problema,  zadovoljstvo i izgradnju poverenja.
• Predviđa potrebe gostiju za uslugama, uključujući postavljanje pitanja gostima radi boljeg razumevanja njihovih potreba i posmatra/sluša sklonosti gostiju i postupa po njima, kad god je to moguće.
• Pruža pomoć invalidima, uključujući pomoć pojedincima sa oštećenim vidom, sluhom ili fizičkim oštećenjem unutar smernica (na primer, praćenje tih lica kada se to traži, korišćenje reči za objašnjenje aktivnosti, pisanje uputstava na papiru, pomeranje objekata van puta ili nuđenje korišćenja  Brajovog ili TDD telefona (za osobe oštećenog sluha)).
• Angažuje se sa gostima u razgovoru u vezi njihovog boravka, usluga objekta i atrakcija/ponuda u toj oblasti.

Komunikacija

• Obraća se gostima  i saradnicima koristeći jasan, podesan i profesionalni jezik.
• Pruža pomoć saradnicima, obezbeđujući da oni razumeju njihove zadatke.
• Razgovara  sa i sluša druge službenike radi efikasne razmene informacija.
• Raspravlja radne teme, aktivnosti ili problem sa saradnicima, supervizorima ili menadžerima diskreno i tiho, izbegavajući javne oblasti objekta.

Pomaže menadžmentu

• Služi kao uzor odeljenja ili mentor, radeći uporedo sa službenicima na obavljanju tehničkihi ili funkcionalnih poslovnih dužnosti.

Rad sa drugima

• Podržava sve saradnike i postupa sa njima dostojanstveno i uz poštovanje.
• Partnerski sarađuje sa i pomaže drugima da unaprede okruženje timskog rada i postignu zajedničke ciljeve.

Obezbeđenje kvaliteta /poboljšanje kvaliteta

• Uskladjen je sa očekivanjima i standardima obezbeđenja kvaliteta.

Fizički zadaci

• Čita i vizuelno potvrđuje informacije u raznovrsnim formatima (na primer, mala slova).
• Stoji, sedi, ili hoda produžen vremenski period ili tokom cele radne smene.
• Pomera, podiže, nosi, vuče, gura i postavlja objekte koji teže manje od ili jednako  25 funti (11,35 kilograma) bez pomoći i objekte teže od  50 funti (22,70 kilograma) uz pomoć.
• Hvata, okreće i manipuliše objektima različitih veličina i težine, što zahteva fine motoričke veštine i koordinaciju ruka-oko.
• Pomera preko kosih, neravnih ili klizavih površina.
• Pomera uz i  niz stepenice i/ili servisne rampe.
• Dohvata iznad glave  i ispod kolena, uključujući savijanje, uvrtanje, vučenje i spuštanje.

Opšte usluge hrane i pića

• Održava čistoću radnih oblasti tokom celog dana, praktikujući postupke čisti-kako-radiš.
• Saopštava kuhinji dopunske zahteve za obrok, alergije, dijetetske potrebe i specijalne zahteve.
• Poštuje odgovarajuće procedure za služenje alkohola (na primer, TIPs (Training for Intervention Procedures – Obuka za interventne postupke), CARE (Control Alcohol Risks Effectively – Efikasna kontrola rizika od alkohola)).

Pomaže menadžmentu

• Komunicira sa gostima, drugim službenicima, ili odeljenjima, radi obezbeđenja zadovoljenja potreba gosta.
• Obezbeđuje da osoblje radi zajedno kao tim, radi obezbeđenja optimalne usluge gostima.

Pozdravljanje i raspored sedenja

• Zahvaljuje svakom gostu na odlasku, poziva ih da se vrate i privrženo se od njih oprašta.

Zatvaranje

• Proverava sa Šefom sale ili nadzornikom pre odlaska na kraju smene.

Kolica sa pićem/kafom

• Pregleda čistoću i pojavu celokupnog porcelana, stakla i srebrnine pre upotrebe.

Koraci tokom usluge

Nadzire i održava čistoću dodeljenih stolova, uključujući obezbeđivanje da se posluženja uklanjaju u skladu sa standardima odeljenja, i da se stolovi pravilno očiste od mrvica kada je to podesno.

PROFIL KANDIDATA:

Obrazovanje i iskustvo:

• Minimum IV stepen stručne spreme – gimnazija, srednja trgovačka ili ugostiteljsko-turistička škola
• Minimum 1-3 godine radnog iskustva na istim ili sličnim pozicijama

{rkdate}