GEMOS BALKANS, preduzeće specijalizovano u oblasti pripreme i posluživanja hrane u kantinama i restoranima za zaposlene, sa sedištem u Beogradu, je u porazi za kandidatima na novoj lokaciji za radno mesto:
KUVAR (M/Ž)
Opis posla:
- Vrši odabir namirnica za pripremanje jela,
- Vrši odabir tehnologije pripremanja jela,
- Aranžira jela,
- Pravi listu jela za pripremu,
- Stara se o upotrebi namirnica za pripremu jela po redosledu prijema robe,
- Kontroliše higijensku ispravnost i upotrebljivost namirnica namenjenih za pripremu jela,
- Kontroliše ispravnost deklaracija proizvoda i rok važenja namirnica za pripremu jela,
- Vrši pripremanje jela,
- Pri pripremi obroka i jela pridržava se propisanih normativa,
- Stara se o kvalitetu i kvantitetu pripremljenih jela, kontroliše ispravnost pripremljenih jela za upotrebu,
- Za slučaj potreba obavlja poslove kuvara i van restorana pripremanje hrane za slučaj organizovanja raznih manifestacija i slično,
- Stara se o higijeni kuhinje, kuhinjskih prostorija, magacina kuhinje, osnovnih sredstava i inventara.
- Sprovodi načela ugostiteljskog radnika iz oblasti ličnog izgleda i lične higijene,
- Sprovodi zakonske odredbe iz oblasti delokruga rada, kao i interne odluke, uputstva i procedure iz delokruga rada,
- Obavlja i druge kuvarske poslove koji su mu stavljeni u zadatak od šefa i zamenika šefa kuhinje
- Pridržava svih HACCP standarda vezanih za higijenu, skladištenje i kontrolu namirnica.
- Sprovodi tromesečne, polugodišnje i godišnje inventare operativne opreme;
- U potpunosti razume i pridržava pravila i procedura, kao i pravila o protivpožarnoj zaštiti, higijeni, zdravlju i bezbednosti;
Tražene kvalifikacije:
- III stepen stručne spreme, srednja stručna škola
- 2 godina radnog iskustva na poslovima kuvara
Konkurs je istekao.
Gemos Balkans d.o.o.
- Kneginje Ljubice 10/8, Beograd, Srbija
- PIB: 108948202
- Matični broj: 21098787