Menadžer lokacije

Go Sushi je nastao 2012 godine kao mali startup i došao do već ozbiljnog ugostiteljskog brenda u SRB. Mlada energija i ekipa je dovela Go Sushi u lider poziciju na tržistu. Tražimo osobu koja ce razumeti da radi sa ljudima koji imaju međunarodni mentalitet i naćin rada, nismo lokal, nismo restoran nego smo biznis koji treba da raste i osvaja nova tržista, zato tražimo menadžera koji razume šta je biti lider i biće sposoban da inspiriše druge ljude. 

Odgovara: Direktoru-vlasniku
Odgovaran za: Supervizora objekta i šefa kuhinje

Opšti ciljevi posla:

• Kontrola obavljanja svih radnih zadataka svih zaposlenih u objektu a u skladu sa standardima kompanije, sa ciljem obezbeđivanja maksimalnog zadovoljstva klijenata i visokog profita kompanije
• Reference: w5NiIqPHB0VEbd3fNbcQN3wQYi61bp7KIpDX4MMpVeA.

Glavne dužnosti:

• Zaposleni: Učestvovanje u pronalaženju kao i samom zapošljavanju novih radnika celokupnog objekta; obučavanje i praćenje rada zaposlenih - ocenjivanje radnika (profesionalnost- higijenu- pružanje usluga); pripremanje rasporeda rada kao i optimizacija smena- usklađivanje godišnjih odmora i iznenadnih bolovanja; evidentiranje kašnjenja zaposlenih, zaduživanje opreme – sumiranje dnevnica i plata; kontrolisanje rada i zaduženja supervizora; kontrolisanje oglesne table i informacija koje su evidentirane; kontrolisanje voznog parka kao i informisanje zaposlenih koja vozila se mogu koristiti u datom trenutku (skuter/automobil)

• Higijena: Praćenje poštovanja HACCP standarda; kontrolisanje higijene i komunikacija sa institutom; kontrolisanje higijene kuhinje - toaleta- restorana- zaposlenih; vodjenje protivpožarnog izveštaja; kontrola ispravnosti sanitarnih knjižica za sve zaposlene – na vreme obaviti produžavanje ispravnosti knjižice.

• Roba: Komunikaciju sa centralom Go Sushi-a za nabavljanje kuhinjskih potrepština na dnevnom nivou kao na pr. riba, sve sirovine, voće, povrće; nabavljanje pića za šank, kao i sredstava za pranje, alata za rad kao na primer ambalaże - kutije, kese, štapiće; popisivanje robe svakih 15 dana i unošenja stanja robe u POS; kontrolisanje stanja lagera na dnevnom nivou i održavanje lager prostora

• Fakture: Sakupljenje svih faktura i upoređivanje sa otpremnicama; unošenje svih dobara i faktura u POS; vršenje kontrole svih gotovinskih računa (iznosi- informacije potrebne za knjiženje); vršenje kontrole trošenja benzina i plina

• Veštine: Da bude sposoban i da reši tekuće probleme održavanja objekta uz neprestano pomaganje konobarima i dostavljačima. Komunikacija sa klijentima mora biti izvanredna. Na nedeljnom nivou izabrati reprezentativni uzorak klijenata koji su koristili usluge objekta i pozvati radi provere zadovoljstva i dobijanja povratne informacije.

Opšte dužnosti:

• Da pročita kompanijin Pravilnik o radu, razume i pridržava se kompanijskih pravila i procedura, a posebno onih koji se odnose na protivpožarnu zaštitu, higijenu i zdravlje na radu
• Da održava visok standard ličnog izgleda i higijene i da se pridržava pravila doteranosti i profesionalnog izgleda
• Da poštuje lokalne zakonske propise i postupa u skladu sa svim zakonskim pravilima i procedurama koje se odnose na posao kojim se bavi
•  Da tretira sve zaposlene na pravičan i dosledan način kao što je naznačeno u ugovoru o radu, lokalnim zakonskim propisima i pravilima i procedurama kompanije 
•  Da u svakom trenutku na ljubazan i profesionalan način pruža usluge u sklopu svog opisa posla
•  Da na ljubazan i efikasan način odgovori na upite/zahteve klijenata i zaposlenih, vodeći računa da blagovremeno pruži povratnu informaciju i proveri status upita/zahteva
•  Da bude fleksibilan u obavljanju svog posla i da prihvati sve druge razumno postavljene dužnosti i obaveze koje mu se mogu dodeliti, uključujući premeštanja u druge lokale istog vlasnika pa čak i geografske oblasti po potrebi, kako bi se izašlo u susret zahtevima poslovanja i potrebama klijenata
• Da prisustvuje obukama i sastancima kako i kada se zahteva

Specifikacija radnog mesta:

• Uslovi: VI ili VII VO, bilo kog zanimanja; odličan nivo engleskog jezika; odlično poznavanje rada na računaru; minimum pet godina radnog iskustva na sličnim poslovima.