Menadžer restorana/ Restaurant Manager

Synchro PM d.o.o. - Sunset Hospitality Group

Tivat (Crna Gora) , Prikaži adresu

Adrese mesta rada

  • Tivat, Porto Montenegro

25.06.2025.

ugovor puno radno vreme Obaveštenje o pregledu prijave

RADNO MESTO:

Menadžer restorana

SEKTOR:

Sektor hrane i pića

ODELJENJE:

Operacija restorana FOH

NADREĐENI:

Generalni Menadžer / Asistent Generalnog Menadžera

SVRHA RADNOG MESTA

Menadžer restorana je odgovoran za celokupan nadzor, organizaciju i kontrolu rada restorana, uključujući planiranje osoblja, kontrolu kvaliteta usluge i operacija, kao i ostvarenje prodajnih ciljeva. Ključna je figura u koordinaciji između sektora, implementaciji standarda i unapređenju korisničkog iskustva.

DUŽNOSTI I ODGOVORNOSTI

  • Praćenje i pridržavanje svih kompanijskih standarda, procedura i pravila ponašanja
  • Koordinacija i saradnja sa rukovodiocima drugih organizacionih jedinica
  • Planiranje, organizacija, vođenje i nadzor radne aktivnosti osoblja u svim restoranima
  • Kreiranje predloga o broju i dinamici zapošljavanja stalnih i sezonskih radnika
  • Odgovara za početak i završetka rada objekta u skladu sa radnim vremenom
  • Odabir i selekcija kandidata, obuka, vođenje, praćenje i ocenjivanje saradnika
  • Pravilno planiranje rasporeda radne snage u skladu sa zahtevima poslovanja
  • Vodi računa da svi zaposleni konstantno održavaju visok standard kvalitetne usluge
  • Planira, koordinira i kontroliše proces obuke i treninga rada svih zaposlenih
  • Evaluacija svih zaposlenih po utvrđenoj dinamici, vođenje kartona i izveštavanje
  • Odgovara za vođenje liste inventara i stanja opreme i uređaja...
  • Brine o HACCAP-u, PEST kontroli, sanitarnim uslovima i bezbednosti na radu
  • Odgovoran za kontrolu prodaje, inventara, normativa, rezervacija i žalbi gostiju
  • Organizuje i prati izveštaje, lomeve, prisustvo, karnete, servise i higijenu
  • Ponaša se u skladu sa vrednostima kompanije, predstavljajući uzor i primer ostalima

USLOVI ZA ZASNIVANJE RADNOG ODNOSA

  • Studije prvog ili drugog stepena (6 ili 7 nivo NOKS-a), društveno-humanističkih nauka i drugih vrsta
  • Rad na personalnom računaru
  • Znanje engleskog jezika
  • Minimum 8 godina radnog iskustva na istim ili sličnim poslovima

JOB POSITION:

Restaurant Manager

SECTOR:

Food and Beverage Sector

DEPARTMENT:

Restaurant FOH Operations

DIRECT MANAGER:

General Manager / Assistant General Manager

JOB PURPOSE

The Restaurant Manager is responsible for overseeing, organizing, and controlling all restaurant operations, including staff planning, service quality supervision, and sales performance. They play a key role in coordinating departments, enforcing standards, and enhancing the guest experience.

DUTIES AND RESPONSIBILITIES

  • Follows and adheres to all company standards, procedures, and behavioral codes
  • Coordinates and collaborates with other department managers
  • Plans, organizes, leads, and monitors staff activities across all restaurants
  • Creates staffing plans for permanent and seasonal employees
  • Ensures proper opening and closing of outlets according to working hours
  • Selects, trains, guides, monitors, and evaluates staff members
  • Schedules manpower according to business needs
  • Ensures staff consistently maintain high service standards
  • Plans and oversees staff training programs
  • Conducts regular employee evaluations and reporting
  • Maintains equipment and inventory records, supervises repairs and servicing
  • Ensures HACCP, PEST, hygiene, and workplace safety procedures are followed
  • Oversees sales control, inventory, food and beverage standards, reservations, and guest complaints
  • Prepares reports, monitors breakage, attendance, station logs, service routines, and cleanliness
  • Acts in line with company values and serves as a role model to others

EMPLOYMENT REQUIREMENTS

  • Bachelor’s or Master’s degree (NQF level 6 or 7) in social sciences or related fields
  • Computer literacy
  • English language proficiency

    Sunset Hospitality Group

    Sunset Hospitality Group (SHG)  je međunarodna kompanija sa sjedištem u Dubaiju, specijalizovana za  razvoj i upravljanje vrhunskim restoranima, plažnim barovima, klubovima i  hotelima širom svijeta. Sa prisustvom u više od 25 zemalja i portfoliom  od preko 85 ekskluzivnih koncepata, SHG postavlja nove standarde u  lifestyle ugostiteljstvu. Ovog ljeta stižemo i u Crnu Goru! U okviru prestižne marine Porto Montenegro u Tivtu, Sunset Hospitality Group sa ponosom…

    Podelite na društvenim mrežama

    Direktan link do oglasa

    Prijavite problem sa oglasom

    Ukoliko postoji problem sa ovim oglasom (netačne, neažurne informacije ili slično), molimo vas da nam ga prijavite ovim putem.

    Vaš komentar je vidljiv isključivo zaposlenima sajta Poslovi.infostud.com. Ostavljanjem komentara na ovaj konkurs nećete konkurisati na oglas.

    Oglas za posao je sačuvan...

    Da li želite da dobijete podsetnik na email pre nego što vaši sačuvani oglasi isteknu?