Poslovi.infostud.com koristi kolačiće kako bi vam pružao najbolje korisničko iskustvo. Nastavkom korišćenja sajta smatraćemo da ste saglasni sa korišćenjem kolačića. Saznajte više.

Konkurs je istekao.

Menadžer/Menadžerka barova

MK Mountain Resort

Kopaonik

02.10.2021.

ugovor puno radno vreme

Naziv pozicije: Menadžer/Menadžerka barova

Sektor: Sektor hrane i pića

Odeljenje: Odeljenje restorana

Opis posla

  • Praćenje i pridržavanje svih hotelskih standarda, procedura i pravila ponašanja;
  • Praćenje i pridržavanje svih procedura na nivou MK Grupe;
  • Koordinacija i saradnja sa rukovodiocima drugih organizacionih jedinica;
  • Praćenje perfomansi zaposlenih
  • Aktivna kontrola primene standarda usluge i ponašanja u svim restoranima i barovima
  • Odgovoran za higijenu zaposlenih
  • Brine o HACCAP-u, PEST kontroli i klasifikaciji uklanjanja otpadaka hrane i pića
  • Brine se o restoranskom inventaru i sprovodi redovnu kontolu o broju zaliha inventara
  • Sačinjava i prati liste za lom inventara i sprovodi korektivne mere za smanjenje loma i troškova
  • Odgovoran je o postizanju željenih ciljeva u segmentu prodaje svih restorana i barova
  • Analizira prodaju pića i prati profitabilnost prodajnih artikala i predlaže svojim nadređenima korake za unapređenje biznis perfomansi restorana i barova
  • Sačinjava dnevne/nedeljne izveštaje o ostvarenoj prodaji pića
  • Delegira zadatke zaposlenima
  • Motiviše i monitoriše zaposlene da rade upselling u restoranima i barovima
  • Odgovara na žalbe gostiju
  • Uvodi nove standarde i procedure
  • Kreira menije za restorane i barove i propisuje normative za sve kategorije pića
  • Organizuje rezervacije stolova u restoranima i barovima
  • U slučaju nedostatka alternative, obavlja poslove konobara/barmena
  • Trenira i motiviše zaposlene
  • Odgovoran je za manjkove i viškove pića u svim restoranima i barovima
  • Kontroliše da li je finalni proizvod usklađen sa svim propisanim normativima
  • Po potrebi pravi raspored rad za zaposlene
  • Kontroliše da svi zaposleni imaju važeće sanitarne knjižice
  • Kontroliše prisustvo zaposlenih na poslu i vodi evidenciju karneta
  • Nadgleda operativne aktivnosti, kako bi uvideo mesto i način za poboljšanje servisa, perfomansi zaposlenih i bezbednosti na radu.
  • Odgovoran je za stanje zaliha u magacinu pića, sitnog inventara, potrošnog materijala.
  • Brine se o redovnom održavanju svih barskih uređaja, prati garancije uređaja i pronalazi saradnike za održavanje
  • Vrši konstantan nadzor higijene u svim restoranima i barovima
  • Odgovoran je za stanje pazara u svim kasama i vodi računa da svi zaposleni poštuju sve zakonske norme.
  • Izvršava ostale poslove i zadatke po nalogu direktno nadređenog/nadređene ili drugih nadređenih.

Uslovi za zasnivanje radnog odnosa

  • Studije prvog ili drugog stepena (6 ili 7 nivo NOKS-a) društveno-humanističkih nauka i drugih vrsta
  • Rad na personalnom računaru
  • Znanje engleskog jezika
  • Minimum 8 godina radnog iskustva na istim ili sličnim poslovima
    Konkurs je istekao.

    MK Group

    MK Group je holding kompanija koja predstavlja sinonim za 35 godina uspešnog i održivog poslovanja. Našu pokretačku snagu ne čini samo tim od 7000 zaposlenih, već i više desetina hiljada poslovnih saradnika. Zahvaljujući korporativnom upravljanju i stabilnoj saradnji sa svim relevantnim partnerima, kompanija je tokom svih ovih godina postala lider u tri ključne oblasti poslovanja: agrar, turizam i bankarstvo. Tokom gotovo četiri decenije uspešnog rada, proširili smo poslovanje u Jugoistočnoj Evropi…

    Više o poslodavcu

    Podelite na društvenim mrežama

    Direktan link do oglasa

    Prijavite problem sa oglasom

    Ukoliko postoji problem sa ovim oglasom (netačne, neažurne informacije ili slično), molimo vas da nam ga prijavite ovim putem.

    Vaš komentar je vidljiv isključivo zaposlenima sajta Poslovi.infostud.com. Ostavljanjem komentara na ovaj konkurs nećete konkurisati na oglas.

    Oglas za posao je sačuvan...

    Da li želite da dobijete podsetnik na email pre nego što vaši sačuvani oglasi isteknu?