![]() |
![]() |
Hotelska menadžment kompanija Mona Hotel Management raspisuje konkurs za
Šefa kuhinje – Executive Chef (m/ž)
Mesto rada: Beograd
novog hotela Mona Plaza sa 4* u Beogradu, koji se otvara na jesen 2019. Hotel na donjem Dorćolu će imati 170 smeštajnih jedinica, parking, garažu, fitnes i velnes centar, restoran i bar, a klijentima će na raspolaganju biti i 12 savremeno opremljenih multifunkcionalnih konferencijskih sala koje se prostiru na 2.000 m2.
Dužnosti:
- Odgovoran je za kvalitet i neometano funkcionisanje svih kulinarskih aktivnosti u hotelu, uključujući doručak, a la carte restoran, bar-kafeteriju, različite vrste banketa, poslastičarnicu, room service i kantinu
- Kreira jelovnike i u svom domenu predlaže hotelske promotivne aktivnosti
- Učestvuje u kreiranju banket ponude i pregovorima sa klijentima
- Odgovoran je za rezultat poslovanja odeljenja i usklađenost sa budžetom
- Motiviše i unapređuje kuhinjski tim
- Ličnim primerom u najširem smislu demonstrira orijentisanost ka zadovoljstvu gostiju i klijenata
- Odgovara direktoru hotela
Iskustvo i kvalifikacije:
- Minimum 1 godina iskustva na poziciji šefa kuhinje
- Iskustvo od minimum 7 godina na kuvarskim pozicijama, od čega minimum poslednje 3 kao Sous Chef/Zamenik šefa kuhinje
- Iskustvo u hotelima sa 100+ soba i banketima sa 500+ osoba je poželjno
- Iskustvo u treningu i razvoju tima
- Kreativnost i praćenje trendova u kulinarstvu
- Otvorenost za komunikaciju sa gostima i klijentima
- Administrativne veštine i rad na računaru
- Minimum viša stručna sprema
- Mogućnost sporazumevanja sa gostima i klijentima na engleskom jeziku
Kao deo tima dobijate mogućnost da:
- Učestvujete u postavci organizacije kuhinje i kompletnog jelovnika našeg najnovijeg hotela od preopening-a
- Se dugoročno pozicionirate kao deo top menadžmenta Mona Hotel Management grupe
- Se karijerno unapređujete, kao i da razvijate liderske potencijale
- Uživate u povlašćenim komercijalnim uslovima u našim hotelima i maloprodajama povezanog pravnog lica
Početak rada: jun-jul 2019.
Molimo Vas da uz prijavu pošaljete i nekoliko fotografija jela ili link ka web strani na kojoj se mogu videti fotografije.
Biće kontaktirani samo kandidati koji uđu u uži izbor.
Rok za konkurisanje: 15.04.2019.
Kompanija Mona Hospitality Management prve poslovne korake napravila je 2011. godine. Međutim, naša priča počinje mnogo ranije - 2003. godine, kada modna kuća Mona odlučuje da uđe u svet hotelijerstva. Te godine, Mona preuzima svoj prvi objekat, a nakon toga nastavlja sa drugim značajnim investicijama.…
Beneficije
- Kompanijski popusti
- Edukacija, profesionalni razvoj
- Hrana i piće
- Obuke, konferencije
- Nagrade, bonusi, pokloni
- Porodica i roditeljstvo
- Timska druženja
- Zabavni sadržaj
- Društvena odgovornost