Opis posla:
- organizuje podelu rada u kuhinji;
- trebuje i vrši prijem i kontrolu ispravnosti prispelih namirnica u kuhinji;
- odgovoran je za primenu normativa, pravilno zaduženje i razduženje robom;
- kontroliše kvalitet i kvantitet izdatih jela;
- odgovoran je za primenu sanitarno-higijenskih normi u kuhinji i rokove upotrebe namirnica;
- sastavlja dnevni jelovnik;
- kao računopolagač materijalno je zadužen za sve namirnice i sitan inventar u upotrebi u kuhinji i učestvuje u vršenju popisa u skladu sa propisanom procedurom;
- odgovoran je za kvalitativno i kvantitativno stanje zaliha robe u kuhinji vodeći računa da one budu adekvatne obimu posla i skladištenim kapacitetima;
- usvaja principe, nove metode i tehnike i primenjuje iskustva najboljih primera iz prakse u oblasti rada;
- neposredno učestvuje u unapređenju stručne osposobljenosti zaposlenih za uspešan i kvalitetan rad u uslovima primene savremenih sredstava i metoda,
- sastavlja radno vreme zaposlenih u kuhinji, i raspoređuje kuhinjsko osoblje,
- direktno odgovara upravniku restorana.
Konkurs je istekao.
Ergela Kelebija
- Kelebija, Put Edvarda Kardelja 437, Subotica, Srbija
- PIB: 105724767