Tehnolog u proizvodnji alkoholnih pića

Opis posla:

• Izrada i optimizacija receptura za proizvodnju alkoholnih pića
• Praćenje i kontrola fermentacije – monitoring kvasca, praćenje temperature, vremena i drugih faktora koji utiču na kvalitet proizvoda
• Izrada, testiranje i implementacija kupaža
• Spuštanje pH vrednosti i kontrola parametara kako bi se postigao optimalan kvalitet i stabilnost proizvoda
• Praćenje svih faza proizvodnje i unapređenje tehnološkog procesa
• Kontrola sirovina, fermentacije i finalnih proizvoda u skladu sa standardima kvaliteta
• Analiza i optimizacija proizvodnih troškova uz očuvanje visokog kvaliteta
• Saradnja sa internim i eksternim saradnicima u vezi sa novim tehnologijama i procesima 
• Reference: vag068LlOW5h9shR1Yh5Ny_CTMRMHcg1Ew_hjD27z_P4bSqM7PPDa45sbihAlTRA

Uslovi:

• VI/VII stepen iz oblasti tehnologije hrane, hemije ili sličnih oblasti
• Iskustvo u proizvodnji alkoholnih pića 
• Znanje u oblasti izrade receptura
• Sposobnost rada sa analitičkom opremom za merenje parametara kvaliteta
• Timski duh, analitičnost i odgovornost

DIDINA RAKIJA je najmlađa članica Lion Group-a, čija je misija da stvori prepoznatljiv brend u svetu rakija.

Za nas pokretanje proizvodnje rakije nije samo posao – to je spoj tradicije, strasti i umetnosti. Rakija je više od pića; ona je deo naše kulture, nasleđa i identiteta, a svaki dobar destilat nosi priču o zemlji iz koje potiče, ljudima koji je stvaraju i vremenu koje joj je poklonjeno da sazri u svoj pun sjaj.

Sa pravom vizijom, kvalitetnim sirovinama i posvećenošću, svaka boca može postati ambasador domaće tradicije. Ovaj posao pruža priliku da se stvori brend koji će biti sinonim za kvalitet, da se domaće voće pretoči u nešto što se ceni i uživa.

Sve prijave biće sačuvane u našoj bazi kandidata. Koristiće se isključivo u svrhu regrutacije i selekcije i neće biti dostupne trećim licima.