Zamenik šefa kuhinje

Promont Group d.o.o. je preduzeće osnovano 1958. godine koje je nakon šest decenija uspešnog poslovanja uspelo da se pozicionira kao jedno od vodećih kompanija u oblasti energetike u Srbiji i regionu. Prateći krovnu korporativnu strategiju da diverzifikuje spektar delatnosti u kojima posluje i tako ojača portfolio grupacije, Promont Group d.o.o. 2011. godine otpočinje višegodišnji ciklus investicija u hotelske kapacitete u Banji Vrdnik sa vizijom da do 2025. razvije vodeći termalni spa rizort u Jugoistočnoj Evropi.

Movenpick Resort & Spa Fruške Terme se nalazi na strateškoj lokaciji između dva najveća grada u Srbiji, kao i na samo 30 minuta od međunarodnog aerodroma Nikola Tesla Beograd, predstavlja jednu od vodećih wellness & spa destinacija u Srbiji i regionu i podrazumeva tri hotelsko-turistička kompleksa: Adults-only Hotel Premier Aqua 5*, Movenpick Resort & Spa Fruške Terme 4* i Etno Kompleks Vrdnička Kula 4*. Ono čime hotelski kompleks raspolaže je 333 soba i apartmana, 10  otvorenih i zatvorenih bazena sa termalnom vodom, 12 vrsta sauna, 16 restorana i barova, 16 konferencijskih sala, kao i bogata ponuda za aktivni odmor.

Prve terme u Srbiji, Movenpick Resort & Spa Fruške Terme otvara vrata ambicioznim i obrazovanim osobama koje žele da ostvare svoju karijeru u okruženju najuspešnijeg tima na poziciji: 

ZAMENIK ŠEFA KUHINJE

U SPECIJALIZOVANOM RESTORANU

Uloga i odgovornosti

• Učestvuje u organizaciji i rukovođenju radom kuhinje u specijalizovanom restoranu,
• Vrši raspored poslova i dužnosti zaposlenih, vodi evidenciju o izvršenim radnim zadacima,
• Daje predlog jelovnika,
• Kontroliše kvalitet jela i obezbeđuje poštovanje predviđenih standarda njihove pripreme i prezentacije,
• Trebuje namirnice i drugu robu potrebnu za kuhinju, i odgovoran je za uskladištenje istih,    
• Odgovara za robu primljenu u kuhinji i pripadajuće magacine, vrši redovne popise i prati utroške potrošnog materijala,
• Vodi računa o normativima, radi trebovanja sirovina,
• Vodi evidencije utrošenih sirovina, zaliha, stanju opreme, izrađuje i dostavlja izveštaje,
• Obezbeđuje da se svi zaposleni koji obavljaju poslove u kuhinji pridržavaju hotelskih standarda i higijene,
• Radi kontrolu utrošaka u kuhinji i praćenje potrošnje i prodaje artikala iz kuhinje isto tako i otpisa,
• Samostalno priprema jela na bazi radnih naloga,
• Odgovoran je za kvalitet i kvantitet, higijensku i zdravstvenu ispravnost namirnica koje se koriste za pripremanje jela,  izdatih pripremljenih  jela prema važećem normativu i brine o dobrom i raznovrsnom asortimanu jela i drugih proizvoda u kuhinji,
• Prati rokove i kvalitet sve skladištene robe u kuhinji i u slučaju isteka daje predlog za otpis ili povraćaj iste,
• Reference: PwtoRpjzZ2QL7Foab_ALJsHMiuCAwMzjruVhMiDmHnE.

Potrebne kvalifikacije

• Minimum III stepen stručne spreme
• 2 godine radog iskustva na istim ili sličnim poslovima
• Poznavanje Microsoft Office i softvera za upravljanje hranom i pićem
• Znanje engleskog jezika

Prednosti rada u Mövenpick Fruške Terme

• Prilika da radite po standardima svetske ugostiteljske grupe Accorovog lanca hotela Mövenpick
• Mogućnost besplatnih edukacija i stručnog usavršavanja sa poznatim edukatorima u hotelijerstvu
• Kartica za popust u svim hotelima Accorovog lanca u svetu
• Obezbeđen obrok u hotelu
• Organizovan prevoz zaposlenih iz pravca Jazak, Ruma, Irig i Vrdnik
• Mogućnost profesionalnog razvoja i napredovanja