Barmen je odgovoran za pripremu i posluživanje bezalkoholnih pića na profesionalan, efikasan i ljubazan način. Ovo uključuje pripremu koktela, toplih i hladnih napitaka, voćnih sokova i drugih osvježavajućih pića, održavanje čistog i dobro opremljenog bara, te osiguravanje izvrsne usluge gostima u skladu sa standardima hotela Ebreaze.
Opšti zahtjevi:
- Dolazak na vrijeme u uniformi i spremnost za rad najmanje 10 minuta prije početka smjene.
- Održavanje visokih standarda lične higijene i profesionalnog izgleda, uključujući nošenje identifikacione značke.
- Ljubazan i profesionalan pristup prema gostima i kolegama.
- Pažljivo rukovanje opremom i alatima koje hotel povjeri.
- Pridržavanje procedura odlaska na pauzu i evidencije rada prema politici hotela.
- Efikasna komunikacija i zadržavanje gostoprimljivog i prijateljskog stava.
- Aktivno slušanje povratnih informacija ili žalbi gostiju i postupanje u skladu s tim.
- Podrška saradnji između odjeljenja i prisustvo obukama i sastancima.
- Poštovanje svih sigurnosnih i higijenskih protokola.
- Održavanje povjerljivosti podataka o gostima i zaštita osjetljivih informacija.
- Fleksibilnost u radu i pozitivan doprinos radnom okruženju.
- Poštovanje svih politika hotela Ebreaze i promovisanje operativne izvrsnosti.
Glavne dužnosti i odgovornosti:
- Pripremati i posluživati bezalkoholna pića, uključujući bezalkoholne koktele, kafu, čajeve, voćne sokove….
- Poznavati recepte, sastojke i standarde prezentacije napitaka.
- Srdačno pozdravljati goste, primati narudžbe i nuditi preporuke iz ponude.
- Osigurati pravovremenu i tačnu pripremu i posluživanje narudžbi.
- Rukovati POS sistemom i obavljati tačne transakcije i naplatu.
- Održavati barski prostor čistim, organizovanim i uredno opskrbljenim.
- Kontrolisati stanje zaliha i dopunjavati po potrebi.
- Osigurati da su čaše, pribor i radni alati čisti i pravilno odloženi.
- Saradnja sa osobljem posluge radi efikasne koordinacije narudžbi.
- Profesionalno rješavati žalbe gostiju i obavještavati nadređenog kada je potrebno.
- Pripremati bar prije i poslije smjene, uključujući dekoracije i potrebne sastojke.
- Pripremati pića za druga odjeljenja (restoran, lounge, banket) prema potrebi.
- Pružati podršku pri događajima, svečanostima i posebnim prilikama.
- Predlagati nove bezalkoholne napitke i poboljšanja u ponudi.
Tehnološka kompetentnost:
- Poznavanje POS sistema, praćenja zaliha i procesa naplate.
- Osnovno znanje kalkulacije pića i vođenja evidencije inventara.
- Obavezno poznavanje engleskog jezika.
Sigurnost, zdravlje i zaštita:
- Pripremati pića u skladu s higijenskim i sigurnosnim standardima.
- Pažljivo rukovati staklenim posuđem, priborom i sredstvima za čišćenje.
- Poštovati raspored i procedure sanitacije bara.
- Odmah prijavljivati kvarove opreme, sigurnosne rizike ili incidentne situacije.
- Poznavati protokole zaštite od požara i evakuacije.
- Poštovati propise o sigurnosti na radu i interne procedure
NUDIMO:
- Ugovor na 6 mjeseci sa mogućnošću produženja.
- Pravo na plaćeno odsustvo.
- Povratna avionska karta.
- Smještaj, hrana i internet.
- Zdravstveno osiguranje u skladu sa zakonima Libije.
- Vozač zadužen za prevoz zaposlenih od smještaja do radnog mjesta i nazad
Uz CV na engleskom jeziku potrebno je poslati i diplomu/uvjerenje o stečenom obrazovanju.