Menadžer ugostiteljskog objekta

Kompanija „Proffesional ketering“ posluje duži niz godina na tržištu Republike Srbije. Na teritoriji grada Beograda redovno na dnevnom nivou snabdevamo kompanije hranom za zaposlene. Jedan deo svog proizvodnog resursa odvojili smo za proizvodnju i isporuku obroka za đake u školama. Cilj našeg poslovanja je obezbeđivanje usluga na najvišem nivou za klijente koji prepoznaju kvalitet. Zbog povećanog obima posla, potreban nam je saradnik na teritoriji opštine Zemun (Galenika) na poziciji

MENADŽER UGOSTITELJSKOG OBJEKTA

Opis posla:

• Planiranje, organizacija, upravljanje i kontrola rada zaposlenih u poslovnoj jedinici (kuhinja, servis, logistika),
• Planiranje i kontrola nabavke sirovina u saradnji sa šefom kuhinje i glavnim kuvarom,
• Planiranje, organizacija i nadzor utroška sirovina i finansijskih sredstava poslovne jedinice,
• Praćenje i unapređenje kvaliteta rada poslovne jedinice,
• Odgovornost za ispravnost rada opreme u objektu,
• Kontrola pripreme jela i usklađivanje sa normativima,
• Sprovođenje standarda bezbednosti hrane,
• Odgovornost za poštovanje mera bezbednosti i zdravlja na radu, higijene prostora, namirnica i opreme, primenu HACCP sistema,
• Predlog i sprovođenje mera za poboljšanje kvaliteta usluge i smanjenje troškova,
• Učestvuje u procesu zapošljavanja u saradnji sa HR sektorom,
• Odgovornost za izradu rasporeda rada zaposlenih, evidencije prisustva, odsustva, prekovremenih sati i godišnjih odmora u okviru poslovne jedinice.
• Reference: E8BN5VaXSBQ20fT2Lv6M0xIjw6VlwCTVqExSqgoSY_ARWXq4IZfG-9zgf7Eh1_op

Kvalifikacije:

• Iskustvo u upravljanju ugostiteljskim objektom najmanje 3 godine,
• Iskustvo u pružanju ketering usluga i upravljanju kuhinjom,
• Sposobnost upravljanja timom,
• Izražene organizacione i komunikacione veštine,
• Poznavanje rada na računaru,
• Znanje engleskog jezika.

Nudimo:

• Konkurentnu zaradu,
• Rad u profesionalnom i dinamičnom okruženju,
• Mogućnost napredovanja i profesionalnog usavršavanja,
• Obezbeđen topli obrok sa našeg menija.