Tehnolog u proizvodnji

1. Planiranje i organizacija proizvodnje

• Sa rukovodiocem proizvodnje vrši nadgledanje celokupnih procesa proizvodnje u skladu sa tehnološkim parametrima i propisanim standardima
• Odgovoran je rukovodiocu proizvodnje za organizaciju rada na proizvodnim linijama
• Planira i prati izvršenje proizvodnih naloga, obezbeđuje pravovremenu dostupnost sirovina i repromaterijala i održava tačnost radnih naloga
• Organizuje pripremu i kontrolu sirovina u skladu sa normativima proizvoda
• Koordinira komunikaciju između proizvodnje, kontrole kvaliteta i nabavke radi optimalnog toka procesa
• Vrši unos podataka u softver ”Dynamics 365 Business Central”
• Reference: r82MGtiAZtSYCwXWaPPGqZzVikyZPWM22GyA5bhwyBjUHasdj0SSZahcvCfK__i4

2. Kontrola kvaliteta i bezbednost hrane

• Sprovodi prijemnu, procesnu i završnu kontrolu sirovina, poluproizvoda i gotovih proizvoda, u saradnji sa rukovodiocem proizvodnje
• Utvrđuje neusklađenosti i sprovodi korektivne i preventivne mere
• Kontroliše proizvedene količine, rastur, kvalitet i ispunjenje kvantitativnih i kvalitativnih naloga
• Sprovodi kontrolu higijene prostorija, opreme i pribora, kao i poštovanje higijenskih i bezbednosnih standarda zaposlenih, kao i kontrolu lične higijene zaposlenih u proizvodnom pogonu
• Prati i primenjuje sve relevantne propise i standarde (HACCP, IFS)

3. Dokumentacija i izveštavanje

• Izrađuje, vodi i arhivira tehničko-tehnološku i proizvodnu dokumentaciju
• Kreira i ažurira tehnološke karte, normative i evidenciju procesa
• Dostavlja rezultate kontrola i izrađuje redovne izveštaje o statusu proizvodnje i kvalitetu proizvoda
• Učestvuje u internim i eksternim auditima kvaliteta i bezbednosti hrane