Najmlađa pekarka u Srbiji: Kako je Lena sa samo 9 godina proslavila roditeljski biznis

Sa samo 10 godina, Lena Kljajić i zvanično je najmlađa pekarka u Srbiji. Gotovo svakodnevno, posle škole, ona dolazi u porodičnu pekaru u Obrenovcu da se „igra“ sa testom. Svoju omiljenu igračku, međutim, usavršila je u toj meri da danas mesi peciva i pravi kore za burek kao odrasla.  

U razgovoru za Infostud njena majka Slađa kaže da je interesovanje za pekarstvo i testo, ova devojčica pokazala još sa pet godina.  

– Još kao jako mala pokazivala je veliko interesovanje za pekaru. Prvi put je u nju ušla sa samo pet godina, a onda sa osam je počela da uči i ozbiljnije pomaže u našoj porodičnoj pekari – kaže nam njena mama. 

Kljajići u Obrenovcu već 15-ak godina imaju pekaru i porodično se bave ovim biznisom. Zanimljivo, ali njihova pekara zove se Tijana. Slađa priznaje da već neko vreme razmišljaju o promeni imena, i da ubace i Lenino ime, jer je ona, kako kaže njena majka, „postala zaštitno lice i duša njihove porodične radionice“.  

Danas, ova devojčica mesi hleb i peciva i pravi burek kao pravi, odrasli profesionalac. U početku je, seća se njena majka, dolazila vikendom u pekaru, crtala peciva i gledala kako odrasli mese.  

– Volela je da gleda kako se mesi testo i uvek je postavljala sva moguća pitanja u vezi sa onim što radimo. Zbog njenog interesovanja vremenom smo počeli da joj polako dozvoljavamo da se uključuje u jednostavnije poslove u pekari. Na kraju je počela da mesi i pomaže – priča Slađa. 

Od kada se pročulo da u obrenovačkoj lokalnoj pekari, ova devojčica pravi „čuda“ od testa, promet u pekari je porastao, priznaje Slađa. 

– Definitivno ima više kupaca od kada se saznalo da u našoj pekari Lena mesi i peče testo. I da je najmlađa pekarka u Srbiji. Kupci su jednako zainteresovani da probaju to što ona proizvede, ali i da se dive njenoj vrednoći i talentu sa toliko malo godina – kaže Lenina majka. 

Mlađana Lena Kljajić kaže nam da je pekarstvo naučila od tate i mame. Još preciznije, tata ju je učio kako da pravi burek i pite, a od mame je učila kako da mesi kiflice. Zato na pitanje, šta najviše voli da pravi u porodičnoj pekari, odgovara ovako: 

– Najviše volim da pravim burek i kiflice. Burek jer me podseća na vreme koje sam provodila sa mamom i učila, a kiflice jer da ih oblikujem i na taj način se igram. Uvek sa njima volim da pravim neke nove oblike i nešto da menjam -odgovara najmlađa pekarka u Srbiji. 

Priznaje da joj nije uvek lako da uklopi školske obaveze, svoju ljubav prema pekarstvu i vreme za hobije i igru.  

– Naučila sam da se dobro organizujem. Sa drugarima se igram posle škole, učim kada je i koliko potrebno za školu, a predveče i vikendom sam u pekari. Ali meni je pekarstvo neka vrsta igre – kaže nam Lena. 

Lena već sada zna da će pekarstvo biti njena profesija. Kaže da je to ispunjava i da bi kada poraste volela da ima sopstvenu pekaru, ali i školu za mlade pekare.  

Sa druge strane, ni njena majka ne krije da im je želja da Lena jednog dana nasledi porodični posao. Pogotovo što već sada, tako mlada pokazuje ljubav prema pekarstvu. Ipak, Slađa kaže da je i ako u kasnijim godinama odluči da se bavi nečim sasvim drugim, jednako imati podršku roditelja.